十斤肉多少盐灌香肠最好,100斤水放多少盐饱和

十斤肉放400克盐多吗100斤水放多少盐饱和十斤肉放多少盐最合适十斤肉灌香肠放多少盐十斤肉灌腊肠调料比例

ˇ＾ˇ

最近刚灌了.100g(2两)盐,100毫升味极鲜. 解析看不懂?免费查看同类题视频解析 查看解答 二维码 回顶部

ˋ△ˊ

2020年12月17日-腌腊肠时,10斤肉放多少盐?我来告诉你,正确配方和比例

2 0 2 0 nian 1 2 yue 1 7 ri - yan la chang shi , 1 0 jin rou fang duo shao yan ? wo lai gao su ni , zheng que pei fang he bi li

5个月前 -

每10斤肉至少需要120毫升白酒,做广式香肠则需要150毫升左右.但别放超过160毫升,否则白酒的酒味会过重,压过肉香.7.尝试中药调味.用当归、陈皮、党参等中药微炖香肠,可以增加药膳风味.8.食盐优先选择细腻的盐.粒径小的盐溶解得快,容易均匀地渗入肉质.海盐、竹盐都很好.

2020年12月13日- 用料简单味道好，一次晒10斤，可以吃一个冬天，纯手工灌香肠，我家用了几十年的配方，简单详细，比买的都好吃，秘制咸肉的做法，10斤肉4两盐，

2023年12月30日-10斤肉放多少盐?牢记这4点,腊肉久放不发霉,咸香入味

1.猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿， 这部份的肉比较嫩， 肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒， 四川的朋友喜欢辣的， 可以加入干红辣椒末。 2.香肠调味料的比例是10斤肉更多

2023年1月16日- 灌香肠，10斤肉放多少盐？赶紧趁着还没过年，把香肠做起来吧，再等就没时间了，现在做上年夜饭估计是吃不上了，但是过完年还得招待客人，切上一盘

最佳答案

灌肠时，十斤肉需要放3-4两的盐。灌肠时，肠衣要预先用温水泡软，不能浸得太久，以免灌肠时发生破裂。而且肠灌好后，需要用针在香肠的四周刺洞，让水分、空气自

2021年11月9日- 夹缝肉10斤、高度白酒150ml、食盐2.2两、鸡精30克、白糖125克、香料粉35克。 【灌香肠的做法】： 首先将肉切成0.2厘米的薄块，然后将所有的调料全