摘要：
化学式C28H46O（分子量398.66 g/mol）可能指： 菜籽固醇 CAS：474-67-9 表甾醇 CAS：474-68-0 24-亚甲基胆固醇 CAS：474-63-5 双氢麦角钙化醇 CAS：511-28-4 双氢速留醇 CAS：67-96-9 粪生甾醇 CAS：516-86-9。...
化学式C28H46O（分子量398.66 g/mol）可能指： 菜籽固醇 CAS：474-67-9 表甾醇 CAS：474-68-0 24-亚甲基胆固醇 CAS：474-63-5 双氢麦角钙化醇 CAS：511-28-4 双氢速留醇 CAS：67-96-9 粪生甾醇 CAS：516-86-9。
菜下的一个独特小分支。此外还有辣酱和晒制的白辣椒。 赣菜 陕西菜：陕西面食如臊子面、油泼面中也经常加入以热油泼过的辣椒面（这里“面”为粉末之意，也即辣椒粉，当地辣椒品种称为“秦椒”，因此也称为“秦椒面”），即油泼辣子。 日本菜以清淡为主，较少直接用辣椒入菜。
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cai xia de yi ge du te xiao fen zhi 。 ci wai hai you la jiang he shai zhi de bai la jiao 。 gan cai shan xi cai ： shan xi mian shi ru sao zi mian 、 you po mian zhong ye jing chang jia ru yi re you po guo de la jiao mian （ zhe li “ mian ” wei fen mo zhi yi ， ye ji la jiao fen ， dang di la jiao pin zhong cheng wei “ qin jiao ” ， yin ci ye cheng wei “ qin jiao mian ” ） ， ji you po la zi 。 ri ben cai yi qing dan wei zhu ， jiao shao zhi jie yong la jiao ru cai 。
榨菜是一种常见的酱腌菜，最早出现于宋代，发祥地大约是当时的涪州（原四川省涪陵市，现重庆市涪陵区），后流传于浙江嘉兴、萧山，广东四会，湖南湘潭等地，榨菜可以作为炒菜中的配料，也可以直接食用，特别是在早餐中，和粥或面搭配食用。榨菜的原料是茎瘤芥儿菜，拳头大小，经高压压榨制作而成，排出多余水分以达至爽口弹。
8个浅沟道。它们类似繖形科的其他成员，如香芹，香菜，和蒔萝等。 孜然的独特香味是来自一种化学物质——枯茗醛（Cuminaldehyde）。孜然的香气几乎能把所有肉类，包括牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉都调出羊肉的味道。 敘利亚考古的现场发现，孜然种籽的使用可以一直追溯到公元前两千年。在古埃及文明，孜然。
辅以食盐发酵。此类方法储存较长，适应于家庭直接加工；工厂化生产则加工后直接冷藏，这样可以大大延长储存期。 用一口大锅煮好开水，将白菜整棵在热开水中浸一下，然后一层层涂抹或洒薄盐的方式放到缸内，最上面一般压一块大石头，而后注水至满过白菜。在室内仅高于零上的低温下贮藏，白菜处无氧的环境中，在乳酸菌的作用下，菜。
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ALA）是有三个双键的多元不饱和脂肪酸（C18H30O2），是一种ω-3必需脂肪酸。 α-亚麻酸在奇亚籽油中佔64%，在紫苏籽油中佔60%，在亚麻籽油中佔55%，在沙棘籽油中佔32%，在大麻籽油中佔20%，在菜籽油中佔10%，在豆油中佔8%。 由于豆油中所含的α-亚麻酸的氧化会导致酸败，豆油生产中往往通过。
籽及薄荷，都可依照自己的喜好添加。 將全部的辣酱食材放入食物处理机中调和搅拌，直到所有食材搅拌成膏状，並从中调整成合適的辣度与味道为止。 刚做好的哈里萨辣酱可以马上食用，但將它冰在冰箱整夜，味道则可以更加浓郁入味。 保存方法：自制哈里萨辣酱可以放入冰箱保存约2星期左右。 非洲菜列表 Morse。
化学式C10H12O3（分子量：180.2 g/mol，精确质量：180.0786438 u）可以指以下化合物： 菜籽多酚 CAS：28343-22-8 香芹酮酸 CAS：362483-06-5 乙酸茴香酯 CAS：104-21-2 松柏醇 CAS：458-35-5 尼泊金丙酯（英语：Propylparaben）。
二甘醇：被一些酒厂用来增甜葡萄酒。 淀粉：香肠。 豌豆、大豆、小麦：掺杂菊苣。（菊苣是法国烹饪中的一种原料） 黑麦粉、玉米粉、马铃薯淀粉、明矾：用来代替冲淡昂贵种类的面粉或淀粉。 菜油：用来冲淡向日葵油、大豆油、菜籽甾醇。 人造黄油或猪油：掺杂黄油 烤菊苣根：代替或掺杂咖啡。 牛肉膏：将猪肉等制成牛肉样。 食品安全 食物保存法。
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酸腌制品一般可保留几个月。有时还会加入抗微生物（英语：Antimicrobial）的香辛料辅助保存，常见的有芥菜籽、蒜、桂皮、丁子香。 脱水腌制的目的是将微生物的水分借助高渗透压抽干。其中食品表面干燥的称盐腌（curing），表面湿润的称盐水腌（brining）。
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菜、蕃茄、黄瓜、果酱、蜂蜜、辛辣咸肉捲、土耳其烤肠、羊奶咸派、黑麦甜球、油炸甜豆腐等。如果不想选择配菜，直接点套餐的话，有一种叫“门涅门（menemen）”的经典搭配方式，它有蕃茄、青椒、洋葱、橄欖油和鸡蛋，保证了一天的营养摄取，这是很多以碳水、淀粉为主食的国家所做不到的。土耳其在巴尔干半岛的菜。
将长香鼠、蛋、面粉和其他材料混合，然后将面粉放在一个机械压机中，里面有孔，通过这个机压，面粉被迫形成面粉。 由于虾籽面已经调味，最常见的煮食方法是直接煮熟。亦可以添加豆香或额外的调味品。某些品牌的虾子面，黑点在煮熟后可能会消失。 生虾籽面 中式面食 Youtube CNN Go 40 Hong Kong foods we can't。
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中华人民共和国开国第一宴菜单有： 点心：炸年糕、艾窝窝、黄桥烧饼、淮扬汤包。 冷菜：兰花干、麻辣牛肉、四宝菠菜、炝黄瓜条、桶子笋鸡。 热菜：扬州蟹肉狮头、全家福、东坡肉、鸡汤煮干丝、口蘑罐焖鸡、清炒翡翠虾、鲍鱼浓汁四宝、香麻海蜇、虾籽冬笋、罗汉肚、镇江肴肉。 甜点：菠萝八宝饭。 水果：时令水果拼盘。详见李登年著。
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籽、印度扁米片放入一个容器里一起搅拌捣碎制作成面糊，这样就可以开始做煎饼了。馅料则是將水煮过的马铃薯和芥末籽等所有香料一起下去煮做成马铃薯咖哩，再添加椰子粉、香菜和柠檬汁点缀。 迈索尔玛撒拉香料捲饼则是將红辣椒、洋葱和蒜头做成的红酸辣酱直接加到薄煎饼里，然后才把马铃薯內馅放上去捲起来。。
个双键位于从末端数第三个碳原子处）有维持免疫和心血管功能的作用。亚麻籽可提供丰富的ω-3脂肪酸。 促成细腻，润滑的口感。缺乏脂肪的菜肴则经常被形容为「清汤寡水」。另外脂肪还促进进食后的饱胀感。但过多食用会增加癌症患病率。 用来直接煎炸食物（主要是用沙拉油），可以在表面达到高温（>摄氏100度）。炒菜中用来均匀传热和防止沾锅。。
在烹飪上的文化交流在不少地区的菜系的影响上亦是一个重要的因素：十六世纪后半叶，欧洲传教士造访日本，令日本首次大规模直接了解西方文化。与此同时，来自西班牙及葡萄牙的野味油炸技巧与东亚地区利用油烹调蔬菜的方法相结合，促成天妇罗这种「將海鲜及不同种类的蔬菜沾上糊状物，再加以油炸的著名日式料理」的诞生。 菜。
直接关係。 先要准备鸡肉及橙汁配料，鸡肉切成细块，用酱油及小量糖醃约30分钟。另可將菜椒切开去籽及切细备用。此时可准备橙味酱汁，將橙切开一半榨汁，另准备小部分连橙皮的橙，切成薄片备用。橙味酱汁由橙汁、柠檬汁、酱油、糖及胡椒粉混和而成。把醃好的鸡肉表面上生粉，再炸至呈金黄色。之后便將菜。
菜汤等，直接晒成银鱼干则可长期保存。 白虾属长臂虾科，通体洁白透明。太湖白虾不同于其他虾种，在烹调成熟后依然呈现白色。每年5月至6月为产卵期，此时的白虾带有虾籽，是一年中最鲜美的时节。 白虾既可以做油爆虾、盐水虾等名菜，也可将其出为虾仁，用来炒蛋等。另有一种“炝虾”，以活白虾洗净，直接。
grenouille），又称青蛙腿、牛蛙腿，是一道以蛙类的腿部制作而成的菜，常见於法国菜、中国菜和非洲菜中，另外於加勒比海地区、波兰、美国的部分地区也有食用习惯。 法国人会把整只青蛙放入油锅里炸，加上盐后就可以吃了，更精致的做法还会再配上特殊酱汁。但法国人只吃青蛙腿，其它的部份会直接丟弃。法式青蛙腿香脆可口，在法国的一些高纬度。
coriandrii）。 中国菜和墨西哥菜常用芫荽的叶子，芫荽叶子高温加热体积会显著缩小，所以通常不炒或煮，一般是别的汤菜入盘之后，才把切碎的芫荽撒在上面。但也有用芫荽叶子直接爆炒的菜餚，如“芫爆里脊丝”。 欧洲、西亚和南亚较常用干燥的果实。晒干之后，在油里炸过才易出味。新鲜的芫荽籽。
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