摘要：
的小吃，其味道麻辣鲜香，主要在街头常见。部分地区的麻辣烫由于当地人口味的原因会和传统的麻辣烫有所不同。 一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的。...
的小吃，其味道麻辣鲜香，主要在街头常见。部分地区的麻辣烫由于当地人口味的原因会和传统的麻辣烫有所不同。 一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的。
大煮干丝是淮扬菜系中的一道菜，又称为扬州干丝。这道菜是将1厘米厚的豆腐干片成薄片后切成30条细丝，用开水烫过之后加鸡丝、鸡肝、腰花、笋片等辅料，用鸡汤烧制而成。这道菜体现了淮扬菜系刀功精细的特点。。
da zhu gan si shi huai yang cai xi zhong de yi dao cai ， you cheng wei yang zhou gan si 。 zhe dao cai shi jiang 1 li mi hou de dou fu gan pian cheng bo pian hou qie cheng 3 0 tiao xi si ， yong kai shui tang guo zhi hou jia ji si 、 ji gan 、 yao hua 、 sun pian deng fu liao ， yong ji tang shao zhi er cheng 。 zhe dao cai ti xian le huai yang cai xi dao gong jing xi de te dian 。 。
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崇祯十五年（1642年），闯王李自成与明朝官兵力战於此。在朱仙镇歼灭明朝的丁启睿、左良玉的军队20万人马，获大胜。 朱仙镇木版年画：是中国四大木版年画之一，源于唐，兴于宋，明清时期达到鼎盛，如今被列为『国家非物质文化遗产』。 五香豆腐干：原名“五香茶干”。据传最初为战国时期的齐国名产，被齐宣王赐名，唐代时传入朱仙镇，后常作。
的区別，主要由鱼浆制成。 近几年关东煮在中国大陆地区也很风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与日本的关东煮有较大变化。在中国大陆的罗森所卖的关东煮（燉点）当中，最受欢迎的3种口味为贡丸、鱼豆腐和兰花豆腐干。 类似之食物为火锅和盆菜。 维基共享资源上的相关多媒体资源：关东煮。
顾县五香豆腐干之所以叫“牛皮”豆干，因为它的颜色和软硬程度与晾干的牛皮差不多。 顾县五香豆腐干质嫩爽口，滑润细腻，其味醇香，入口后回味悠长。可以做小吃，也可以做主菜，也可以做配菜。是中国四川岳池地方童叟兼爱的风味小吃。。
关帝庙、纂木皇恩寺、武家村关帝庙、东郭义清微观、大落坡反偷袭战旧址、灵嵩寺石窟 晋中市文物保护单位1项：寿阳文昌阁 寿阳县文物保护单位：多处 寿阳豆腐干：中国地理标志产品。 寿阳茶食：中国地理标志产品。 寿阳油柿子：中国地理标志产品。 寿阳县文物保护单位 2023年寿阳县统计用区划代码和城乡划分代码。
南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。 代表有： 牛肉锅贴 小煮面 盐水鸭 烤鸭 豆腐涝 什锦菜包 鸭油烧饼 甜豆沙包 鸡汁回卤干 鸭血粉丝汤 牛肉粉丝汤。
南京臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色即可食用。这样的。
豆干亦称豆腐干，是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜与台湾料理中常见的食材。豆干由豆腐经过脱水、压缩制成。常见的豆干有白豆干、五香豆干两类。烹飪方法以凉拌、炒、滷、炸较为常见。 豆干 萌典。
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的狗肉、猫肉、鼠肉等食材。对豆腐的烹法也独具一格，有酿豆腐，燜豆腐，豆腐丸，豆腐饺等多种名菜。 其中一部分为台湾起源的餐点。 佛跳墙 白炒鲜竹蟶 福州鱼丸汤 光饼 红糟鰻鱼 鸡茸金丝笋 醉排骨 荔枝肉 东璧龙珠 清蒸鯿鱼 青椒肉丝 白炒墨鱼捲 荷包鱼翅 白切鸡 闽南萝卜糕 长汀豆腐干 漳州卤面。
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豆腐干、沙葛等食材，加上厚厚一层香辣花生酱混合而成。传统上印度穆斯林（Mamak）罗惹小贩以改装过的侧边车（sidecar）作为摊档销售罗惹。现在这类流动小贩多改用小货车。新加坡的印度罗惹是包括马铃薯、鸡蛋、豆腐和炸南瓜的杂锦糊，吃时加上甜辣椒酱。 典型的。
津津是苏州津津食品有限公司的食品品牌，创立于民国初年。代表产品是津津卤汁豆腐干。 津津品牌初创于民国初年，前身为老津津牛肉干工厂。新中国成立后，津津品牌归于苏州食品厂，主要制作苏州传统的卤汁豆腐干，玫瑰腐乳等。同时也有卤味、小吃等。 在苏州食品厂改制后，津津食品、叶受和与长发商厦三家合并，建立苏州津津长发集团。。
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闽西八大干是闽西地区具有客家风味特色的八种干燥食品的总称，又称「汀州八大干」。包括古代汀州府八县最具代表性的特产：长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干与清流笋干。 闽西是客家民系的聚居地区之一，客家文化丰富。「闽西八大干」的形成即与客家人的生活环境有很大的。
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小炒是將豆腐干、笋、香菇、肉丝等食材不停地在锅內翻动的一种快速完成的烹调。一般均先热油，热油后爆香，最常用的爆香原料为葱、姜丝或蒜头再加入食材翻炒。小炒也可以是用这种烹饪方法做的食品的名称。 在南洋地区（马来西亚，新加坡），这类菜也称煮炒。。
陈鹤亭，清末民初云南名仕，主持修建了中国第一条民营铁路个碧石铁路。 李嘉廷，云南省原省长。 陈福今，国家行政学院原常务副院长。 石屏盛产豆腐，所出豆腐质地细腻滋嫩，味道鲜美独特，这与当地的酸水密不可分。由此衍生出烧豆腐、豆腐干、豆腐皮等著名小吃。 2023年石屏县统计用区划代码和城乡划分代码. 中华人民共和国国家统计局. 2023-06-30。
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羊角街道，是中华人民共和国重庆市武隆区下辖的一个街道办事处。 羊角街道下辖以下地区： 羊角碛社区、朝阳村、青春村、田湾村、庙岭村、艳山红村、茶岭村、峨岭村、碑垭村、永隆村和石床村。 豆腐干、醋、碗碗羊肉。 羊角镇的豆腐干闻名远近，整条街都是大大小小的豆腐干店。此地豆腐干不同于市面上的豆腐干，色泽为黑褐色，纯粹豆腐。
和桥镇，旧称鹅州，中国江苏宜兴四大镇之一，位於宜兴北部，有沪宜公路、锡宜高速公路，新长铁路贯通南北。和桥是全国小城镇试点镇之一，著名特产有和桥豆腐干。和桥高级中学是江苏省重点中学。。
观音镇，是中华人民共和国四川省达州市大竹县下辖的一个乡镇级行政单位。位于县东偏南，幅员面积47平方公里。距县城51公里。观音桥场2002年有街道8条，其中新建4条，呈网络状聚落。计占地200余亩，居住6000余人，分别是1985年的3倍、4倍。 清干隆年间建观音场，咸丰年间（1851—1861）改称。
豆腐酿，又称酿豆腐，是流行于中国两广，湖南，福建等地的一种豆制品，深受人们的喜爱。 豆腐酿的制作原料包括，新鲜的南豆腐（即采用添加石膏做的水豆腐），肉馅，卤汁。肉馅可由纯猪肉、纯鸡肉、纯牛肉佐以葱、韭菜等做成，也可以在上述肉类中添加鱼肉等其它肉类为辅，别有一番风味。 根据制作手法和结构的不同，豆腐酿可分为三种。。
豆腐乳 臭豆腐 徽州毛豆腐 豆腐干，由豆腐经过脱水、压缩制成。 酿豆腐，著名的客家菜 千张 熏豆腐 豆腐皮/腐竹 豆腐丝 茶干 素鸡 豆花（全名豆腐花），又称豆腐脑或豆冻 豆卜 油豆腐 豆巾 玉子豆腐，又称鸡蛋豆腐、日本豆腐，主原料为鸡蛋。 鱼豆腐（油炸鱼糕）主原料为鱼浆。 杏仁豆腐主原料为杏仁、糖、鲜奶或奶粉。。
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