摘要：網頁1.老干妈豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐，放生抽也只是少量即可。2.蒸鱼的时间视鱼的大小不同，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用筷子在鱼背最厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了。3.蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。...網頁1.老干妈豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐，放生抽也只是少量即可。2.蒸鱼的时间视鱼的大小不同，蒸制的时间由8-15分钟不等。测试鱼是否熟了，用筷子在鱼背最厚肉处插一下，如能轻松插入即表示熟了。3.蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。
網頁2021年2月3日 · 盖上盖子大火蒸七分钟，如果鱼比较大，肉比较厚，则需要延长蒸的时间。我这个鱼是一斤多一点，比我这个鱼还小的，可以缩短蒸的时间。蒸鱼的时候我们来做料汁。另起一口小锅，锅里加入一小碗清水，放几片香菇和葱片进去，再加一点生姜片，用
網 頁 2 0 2 1 nian 2 yue 3 ri · gai shang gai zi da huo zheng qi fen zhong ， ru guo yu bi jiao da ， rou bi jiao hou ， ze xu yao yan chang zheng de shi jian 。 wo zhe ge yu shi yi jin duo yi dian ， bi wo zhe ge yu hai xiao de ， ke yi suo duan zheng de shi jian 。 zheng yu de shi hou wo men lai zuo liao zhi 。 ling qi yi kou xiao guo ， guo li jia ru yi xiao wan qing shui ， fang ji pian xiang gu he cong pian jin qu ， zai jia yi dian sheng jiang pian ， yong . . .
網頁蒸鱼的温度讲究的就是用水蒸气最强的热力将鱼肉在最短时间内蒸熟，因此，我会将蒸鱼盘和起支撑作用的勺子提前放入锅内，因此当水烧开后，只需要将鱼放在勺子上架好了，便可以盖上盖子。
網頁2019年5月8日 · 清蒸石斑（蒸） 材料 青斑1條 (約15両)、葱1棵 蒸魚豉油：豉油2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水少許、油2湯匙 做法 1. 魚洗淨，抺乾（預先已在魚檔劏好）。 2. 一半葱切段，鋪在碟上，放上魚。 3. 煲滾一鍋水，放入魚，以大火蒸約8-10分鐘。 4. 餘下一半葱
網頁粤式清蒸鱼的做法步骤. 1. 将鱼去鳞去肚洗净。. 2. 在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。. 3. 锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。. 4. 鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。.
網頁新手家常蒸鱼（附鲜美小秘诀）. 黄花鱼（鲳鱼等都可） 、 蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替） 、 葱 、 姜 、 红辣椒 、 北鼎蒸炖锅. 综合评分 8.5 （ 189 做过）.
網頁蒸鱼的做法步骤. 1. 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。. 2. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。. 3. 腌渍的葱姜铺下面。. 4. 鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水
網頁清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼/桂花鱼/石斑鱼……）. 鱼（鲈鱼、多宝鱼、桂花鱼、石斑……都可以） 、 葱丝 、 香菜 、 姜丝&姜片 、 生粉 、 蒸鱼豉油 、 热熟油. 综合评分 8.2 （ 1183 做过）. 小虹菇凉.
網頁美食家们上传的蒸鱼的做法，这些蒸鱼的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出蒸鱼。 蒸鱼的做法大全 孔雀开屏鱼
網頁方法一，滗出原汤，起油锅爆葱姜辣椒，再入原汤，勾薄芡，浇鱼身；二，留鱼及原汤，葱姜辣椒丝摆放鱼身，滚油以小勺浇匀。 个人喜欢第一种，勾芡后的汤汁容易附着在鱼身上。
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