摘要：1.豆腐要先焯水 2.喜欢吃麻辣的多加辣椒粉，直接用四川麻椒炒香，我用的家里现成的四川花椒油，微麻但特别香浓 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类：热菜 川菜 ......1.豆腐要先焯水 2.喜欢吃麻辣的多加辣椒粉，直接用四川麻椒炒香，我用的家里现成的四川花椒油，微麻但特别香浓 来自 美食天下 烟雨心灵 的作品 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类：热菜 川菜
说说这道菜：麻辣豆腐是我在整理电脑照片时候发现我最早拍的一道菜，因为电脑中的照片实在是太多，搁置久了就忘记了。我整理了一下犹豫发还是不发，我觉得这图片拍的太难看，但是菜我还是蛮喜欢
shuo shuo zhe dao cai ： ma la dou fu shi wo zai zheng li dian nao zhao pian shi hou fa xian wo zui zao pai de yi dao cai ， yin wei dian nao zhong de zhao pian shi zai shi tai duo ， ge zhi jiu le jiu wang ji le 。 wo zheng li le yi xia you yu fa hai shi bu fa ， wo jiao de zhe tu pian pai de tai nan kan ， dan shi cai wo hai shi man xi huan . . .
但其实，北方饭店里的麻辣豆腐跟川菜里面的麻婆豆腐真的不是一码事。上世纪90年代初第一次入川，在成都青羊宫外的麻婆豆腐店吃了这道菜，才知道这些年来被学校大墙外的小吃店、高悬正宗川味的蜀
水豆腐切成拇指块，牛肉切成末，按照描述准备香料。2 炒锅内放油，放入八角，麻椒，香叶翻炒出香味。3 将炒好的香料捞出，下入辣椒段文火炒出辣味。4 放入牛肉末翻炒，并加入花椒粉。5 牛肉末断
￣□￣｜｜
麻辣豆腐的详细做法步骤：1、准备食材，葱姜蒜切碎，蒜苗切小段，郫县瓣豆压碎备用。2、豆腐切成2cm方块，用盐水焯3
(｀▽′)
因为长期食素，所以钙的摄取只能依靠所有豆制品了，豆制品都是我的最爱，尤其是豆腐和鲜豆腐皮，连续两天，都在吃这道超级下饭的麻辣豆腐 准备老豆腐一块（我个人比较爱吃老豆腐） 清洗干净，切
麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑，流传甚广。我这个吃货也是喜辣,为了吃，也把这道菜做的口味十足，麻的可口，辣的开心啊。配着主饭。能吃两大碗。
8 汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味。9 麻辣鲜香，好下饭啊。小窍门 豆腐用热水焯一下，给豆腐定型。来自 美食天下 厨色生香 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类：热菜 家常菜
麻辣豆腐 的家常做法，共“71”个 相关菜谱
＼ ＿ ／
豆腐切块，放热水中焯烫30秒，捞出，猪肉剁成末，加盐、料酒腌制15分钟，大蒜切末，辣椒切圈，炒锅倒色拉油，烧至7成热，放姜片、蒜末和辣椒炒香，肉末放进去煸炒，加料酒炒匀盛出，留底油，放
发表评论