摘要：
冰豆腐（冻豆腐）：將板豆腐放进冰箱冷冻库內冷冻再解冻，內部呈蜂巢状，所以会吸收汤汁的味道，最好用来红烧、煮汤或火锅。 豆腐干：豆腐脱水后成白豆干，加五香滷水汁制成五香豆干，通常切成丝或粒炒。 油豆腐：也可称为豆腐泡。经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，色泽金黄，豆腐细致绵空，富有弹性。。...
冰豆腐（冻豆腐）：將板豆腐放进冰箱冷冻库內冷冻再解冻，內部呈蜂巢状，所以会吸收汤汁的味道，最好用来红烧、煮汤或火锅。 豆腐干：豆腐脱水后成白豆干，加五香滷水汁制成五香豆干，通常切成丝或粒炒。 油豆腐：也可称为豆腐泡。经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，色泽金黄，豆腐细致绵空，富有弹性。。
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菇丝，笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡嫩片尚可用也。” 《红楼梦》记王熙凤说茄鲞的作法：“把茄子刨了皮，切成丁，用鸡油炸了，再用鸡胸脯子和香覃、新笋、蘑菇、五香豆腐干、各色干果切成丁，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出来用抄的鸡瓜子一拌，就是你吃的茄子。”。
gu si ， sun jian si 、 ji yu du 、 ye ji nen pian shang ke yong ye 。 ” 《 hong lou meng 》 ji wang xi feng shuo qie xiang de zuo fa ： “ ba qie zi pao le pi ， qie cheng ding ， yong ji you zha le ， zai yong ji xiong pu zi he xiang tan 、 xin sun 、 mo gu 、 wu xiang dou fu gan 、 ge se gan guo qie cheng ding ， na ji tang wei gan ， jiang xiang you yi shou ， wai jia zao you yi ban ， sheng zai ci guan zi li feng yan ， yao chi shi ， na chu lai yong chao de ji gua zi yi ban ， jiu shi ni chi de qie zi 。 ” 。
新繁棕编，入选第三批国家级非物质文化遗产名录 新都柚，曾多次获得全国柚类“金杯奖”、农业博览会国家银奖 五香金钩豆腐干，曾于1915年荣获在旧金山万国博览会上的金质奖章和奖状 杏仁甜豆瓣 清流板鸭 新繁泡菜 宝光禅茶 国函〔2001〕149号。
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第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕 第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺 第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋 鸭血汤 旺鸡蛋 盐水鸭 煮干丝 凉粉 状元豆/五香蛋 如意回卤干 小笼馒头 牛肉锅贴 什锦豆腐涝 蒸饺 糯米藕 桂花糖芋苗 五香鹌鹑蛋 牛肉粉丝汤 炒螺丝 中国北方的小吃讲求制作需时短或可以比较长时间储存，随吃随取，不必像烹调主餐那麽费事。。
闽西八大干是闽西地区具有客家风味特色的八种干燥食品的总称，又称「汀州八大干」。包括古代汀州府八县最具代表性的特产：长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干与清流笋干。 闽西是客家民系的聚居地区之一，客家文化丰富。「闽西八大干」的形成即与客家人的生活环境有很大。
绿豆米饭 五香带鱼、腊鸡腿 麻辣茄子、五香豆腐干 青菜虾米汤 高钙橙味维生素C饮料 8 面条 熏青鱼、五香鸭肫 盐水芦笋、酸辣豇豆 菠菜虾米汤 高钙橙味维生素C饮料 9 黑豆米饭 麻辣鱼块、酱猪肚 炒青芹、五目野菜 菌菇猪肉汤 高钙橙味维生素C饮料 10 红枣米饭 香炸鲫鱼、米香肠 酸甜黄瓜、五香花生米。
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朱仙镇木版年画：是中国四大木版年画之一，源于唐，兴于宋，明清时期达到鼎盛，如今被列为『国家非物质文化遗产』。 五香豆腐干：原名“五香茶干”。据传最初为战国时期的齐国名产，被齐宣王赐名，唐代时传入朱仙镇，后常作为贡品向唐朝皇帝进贡。明末以后，由朱仙镇王姓“玉棠号”继续制作，久盛不衰。。
顾县五香豆腐干之所以叫“牛皮”豆干，因为它的颜色和软硬程度与晾干的牛皮差不多。 顾县五香豆腐干质嫩爽口，滑润细腻，其味醇香，入口后回味悠长。可以做小吃，也可以做主菜，也可以做配菜。是中国四川岳池地方童叟兼爱的风味小吃。。
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商丘市的特产有林河大曲、蓝牌啤酒、鸳鸯转香壶、宋绣、胡芹、虞城小磨香油、柘城烟叶、酥制培乳、柘丝、民权干红葡萄酒、张弓酒、睢酒、山羊板皮、白糖豆腐乳、贾寨五香豆腐干、营盘煮羊肉、惠楼山药、金顶谢花酥梨、虞城刻瓷、民权贡品麻花、虞城红富士、孟家烧鸡、垛子羊肉、麦仁驴肉、香君南瓜仁、琥珀冬瓜、蟹黄扒广肚、炎帝乳鸽、李白醉鲈鱼、银杏妙百合等。。
南武高速公路：属于国家主干道[兰海高速公路(G75)]的一段。 遂广高速公路：属于地方重要干道[成渝第三绕城高速公路(S18)]的一段。 翠湖 金城山 玉屏湖 苟角卤鸭 顾县五香牛皮豆腐干 岳池米粉 顾县豆瓣 西板豆豉 中和豆花 灯戏 被单戏 民间杂技 民间曲艺 皮影 [清]黄克显:《岳池县志》卷一，清干隆二十一年刻本，第15页。
豆干亦称豆腐干，是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜与台湾料理中常见的食材。豆干由豆腐经过脱水、压缩制成。常见的豆干有白豆干、五香豆干两类。烹飪方法以凉拌、炒、滷、炸较为常见。 豆干 萌典。
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将马来语的沙嗲酱sate翻译做闽南语同音的沙茶（sa-te）。 將面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，根据口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料。 特色小吃—沙茶面. 厦门市人民政府. [2009-03-14]. （原始内容存档于2015-02-04）。
白炒鲜竹蟶 福州鱼丸汤 光饼 红糟鰻鱼 鸡茸金丝笋 醉排骨 荔枝肉 东璧龙珠 清蒸鯿鱼 青椒肉丝 白炒墨鱼捲 荷包鱼翅 白切鸡 闽南萝卜糕 长汀豆腐干 漳州卤面 炸蛎黄 盐水虾 扳指干贝 海蠣煎 红燜猪蹄 闽生果 沙茶面 三杯鸡 梅菜扣肉 八宝红鲟饭 干炸鲟盖 吉利虾 椒盐鱼条 鱼卷 海蛎烧豆腐。
五香面、大料面、酱料及水淀粉熬制，还要用香菜根炸的油为底油，其中酱料使用香油、面酱、葱花、姜末、五香面、大料面等炒制。在制成后，先将锅巴放入熬制好的卤汁内，轻轻搅拌，以锅巴完全沾到卤汁为止，随即盛入碗内，再加上辣油、香油调制的麻酱、酱豆腐水、香菜叶、卤豆腐干。
辣腐乳」（有效期限2016年12月18日含之前），与正大香「香麻油辣腐乳」（有效期限2017年12月18日含之前）等产品 豆干丝、黑胡椒豆干、沙茶豆腐干、辣味豆干丝及辣味香干丁等5件，保存期限分別在2014年12月29日到2015年1月3日，检出每公斤含苯甲酸1.6至3.26克不等，远超过规定限量在0。
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