摘要：
关于北京小吃的参考书目有《燕都小食品杂咏》《故都食物杂咏》等。 爆肚 卤煮火烧 白水羊头 褡裢火烧 炒疙瘩 麻豆腐 茶汤 宫廷奶酪 炒肝 炒红果 豆腐脑 豆汁 焦圈 驴打滚 萨其马 艾窝窝 豌豆黄 芸豆卷 绿豆糕 茯苓夹饼 冰糖葫芦 山楂糕 肉末烧饼 酱牛肉 羊杂碎 炸灌肠。...
关于北京小吃的参考书目有《燕都小食品杂咏》《故都食物杂咏》等。 爆肚 卤煮火烧 白水羊头 褡裢火烧 炒疙瘩 麻豆腐 茶汤 宫廷奶酪 炒肝 炒红果 豆腐脑 豆汁 焦圈 驴打滚 萨其马 艾窝窝 豌豆黄 芸豆卷 绿豆糕 茯苓夹饼 冰糖葫芦 山楂糕 肉末烧饼 酱牛肉 羊杂碎 炸灌肠。
柠乐煲姜（可乐加柠檬及姜，必定为热饮）：有治疗感冒作用。 柠七（柠檬加七喜）：一般若选择冻柠七，店家会把七喜及装有柠檬及冰块的杯子分开上。 咸柠七（咸柠檬加七喜）：有治疗喉咙痛作用。 莲子鸳鸯冰 红豆冰 阿华田红豆冰：阿华田与红豆冰的混合体 菠萝冰 什果宾治 薄荷宾治 鲜榨果汁：多为柳橙汁 各式多士：例如奶油多（炼奶加牛油多士）、奶酱。
ning le bao jiang （ ke le jia ning meng ji jiang ， bi ding wei re yin ） ： you zhi liao gan mao zuo yong 。 ning qi （ ning meng jia qi xi ） ： yi ban ruo xuan ze dong ning qi ， dian jia hui ba qi xi ji zhuang you ning meng ji bing kuai de bei zi fen kai shang 。 xian ning qi （ xian ning meng jia qi xi ） ： you zhi liao hou long tong zuo yong 。 lian zi yuan yang bing hong dou bing e hua tian hong dou bing ： e hua tian yu hong dou bing de hun he ti bo luo bing shen guo bin zhi bo he bin zhi xian zha guo zhi ： duo wei liu cheng zhi ge shi duo shi ： li ru nai you duo （ lian nai jia niu you duo shi ） 、 nai jiang 。
蟹粉、镜箱豆腐、冰红菱、素面筋、咸菜百叶、桂花烧芋艿、春笋蚕豆、菜花甲鱼、菊花蟹、别味湖鲜、宫灯虾球、干炸银鱼、无锡排骨、莲荷童鸡； 点心：百合汤、莲子羹、热炉月饼、象生什锦粉面船点（有数十种花式，如兔鸡、蝈蝈、金鱼、白菜、萝卜、葫芦、莲藕之类）。 船宴上的太湖三白。
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度融合“交通+旅游”，带动当地乡村旅游经济效益。“道路改造提级以后，道路行驶通畅了，慕名前来我们村的游客数量也比往年明显增多，观光、度假、写生、采摘莲子等。乡村旅游因路得到发展，全村的收入也比往年可观，村民钱袋子变鼓了，幸福感更强了。”常满塘村书记满意地说。 自上世界80年代开始，赤溪的工业经济就以。
炒香，然后再將切片滷蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中，再放入炒过的糯米料，之后再蒸。等熟了之后，倒扣於盘上，淋上甜酱或肉燥，再加上香菜、萝卜干，就成了筒仔米糕。 糯米料除了基本的香菇之外，也有人放入虾米、肉片等材料。而筒內的材料除了肉片、滷蛋外，也有人以莲子、咸蛋等替换，创造不同的口感与风味。。
闽南民系饮食在色香味上独树一帜。饮食注重口味、多样，一般喜甜而不喜辛酸咸，喜清淡。饮食种类繁多，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类別。厨师应用「炒、炸、煎、烩」等传统工艺，综合体现了各地闽南民系人饮食的特色。蚵仔煎、鱼仔糜、鱼丸、丸仔汤、面线糊、糯米肠、肉粽等等皆为各地闽南民系人居住地区饮食的著名代表。。
镜子胡同：旧称井儿胡同 喜悦胡同：旧称喜鹊胡同、喜雀胡同 巾帽胡同：旧称金帽儿胡同 板井胡同：旧称板井胡同 细米胡同：旧称细米巷、细米营 莲子胡同：旧称莲子胡同（一跑胡同并入） 豆谷胡同：旧称东豆腐巷 大桥胡同：旧称大桥胡同 苗家胡同：旧称苗家胡同 广兴胡同：旧称广兴园大院（火鸡胡同、牛犄角胡同并入）。
含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。籽粒作为主食或甜食，也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品。 The Plant List: A Working List。
飥」（手擀面羹）、春盘。春盘亦为立春主食。蟹酿橙为宋代名菜。宋朝「客至则设茶，欲去则设汤」，汤被用来招待客人。 宋朝有不少素食者，如陆游。宋代水果如莲子、苹果、桃、李子、梨子、龙眼、甘蔗、柑橘、橄欖、西瓜、核桃、胶枣等。 《乌青镇志》记载万历年间，市井之家的宴席:“万历年间，牙人以招商为业。初至，牙。
赣菜，又称江西菜，是中国菜主要菜系之一，在中国菜中占有较高地位。赣菜滋味浓厚，色香俱全，油而不腻，咸鲜微辣，擅长烧、炒、炖、煨、焖、蒸等烹调方法，以三杯鸡、粉蒸肉、剥皮菊花心、红酥肉、双层肚丝、文山鸡丁、四星望月等菜最具代表性。赣菜风格统一而流派众多，山珍土产富有特色，以豫章平原、饶信流域、吉泰盆地、盱江河谷为四大中心。。
熟传统名点血糯八宝饭、炒血糯因色泽美观、香甜可口，为筵席上的高档食品，在江南享有盛誉。常熟鸭血糯曾在1922年全国评比中获大奖，被列入国际菜谱，驰名海内外。 鸭血糯米则是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，先得将其上锅蒸熟后，再与泡软的纯白糯米一起熬粥，并配上栗子、莲子。
、鱼头粥。洪阳粿汁、城顶干面等有地方特色的小吃常常冠以地名，猪肠胀糯米则是发轫于普宁。 猪肠胀糯米以洗净的猪肠为容器，将浸软的糯米于猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调味后装填其中，两端用纱线扎紧入水煮，捞起后斜切成片，蘸调味过的甜酱油食用。 普宁凉果有生制凉果和脯制凉果两大类，是由本地盛产的水果通过制果工艺加工生产而成。。
卷煎 奶汤核桃肉 爆三样 罐儿蹄 黄葱烧蹄筋 汤爆肚头 烧面筋 珊瑚白菜 炸茄盒 炸耦盒 炒八宝辣椒 酸辣汤 红烧茄子 奶汤白菜 雪丽香椿 溜黄菜 海米炒蒲菜 奶汤什锦 软烧豆腐 姜拌藕 蜜汁三果 蜜腊莲子 炒三泥 拔丝山药 水晶桃等。 爆炒腰花 爆三样（猪肝、猪腰子、猪大肠） 面筋红烧排骨 九转大肠。
醋溜素黄鱼食谱作法：將马铃薯去皮捣成泥，加入豆腐、笋、冬菇一起翻炒，冷却后就是以假乱真的「鱼肉」。把鱼腮（大冬菇）及鱼尾（豆腐干片）放入八成热的油中炸。等待两面都变成金黄色，沥油装盘。將青椒、高丽菜、木耳、姜末、酱油、白糖和水一起翻炒，炒熟后加米醋、淀粉，再淋上喷香的芝麻油。最后將滷汁均匀浇在「鱼」身上。。
莲茸，亦作莲蓉，是在广式点心中常见、由莲子制成的馅料。可將莲子浸透加水煮，熟后隔水擣碎，再放入鑊中加砂糖和油炒、再加入麦芽糖拌匀即成莲蓉。 莲茸包 月饼 水晶包 糯米糍 汤丸。
（原始内容存档于2018-01-13）. 真么寿 蒟蒻条掺工业纯硷流入知名餐厅. 苹果日报. [2015-12-27]. （原始内容存档于2016-03-04）. 台中揪黑心莲子 泡工业双氧水漂白. 苹果日报. [2015-12-27]. （原始内容存档于2017-04-10）. 三姊弟布丁竟被爆使用「过期布丁粉」！又被爆。
（原始内容存档于2022-12-16） （日语）. 原为香港版早期常用译名，「滴骰」，又写作「的骰」，为粤语，正写为「菂薂」。菂为莲子，薂为莲籽；古义指莲子果实。因其果实细小而引申为现代粤语的「细小」、「小巧」之义。 自新动画系列《令和的铃鐺猫娘》（令和のデジキャラット）起，正式由制作单位武士道启用。。
江苏、上海及浙江等地用稻米煮成浓稠的白粥，一般不加高汤、浇头等。有时加入白糖煮制，称爲“糖粥”或“甜粥”，秋季有冰糖莲子粥，夏季有绿豆稀饭。 “泡饭”或“水泡饭”为苏南、皖南、上海地区，用锅巴（吴语叫“饭糍”）煮成的稀饭，有独特焦香，通常作为早餐，而江南人不把这种食品。
调型：生粉、菱粉、冰糖。 滋补：枸杞、桂圆、党参、西洋参、黄芪、当归、天麻、冬虫夏草、川芎、茯苓、薏米、三七、莲子。 其他添加剂：高汤。 中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁。
极为繁复，用料亦难以收集齐全。用上冬菇、口蘑、草菇、银耳、榆耳、黄耳、桂花耳、石耳、木耳、竹笙、炸生根（粤语：生根）、白果、鲜莲子、鲜百合、冬笋或竹笋等材料，以鸡汤和上汤分別煮熟，再以大火同炒。 陈梦因; 江献珠. 《传统粤菜精华录》. 万里. 2001. ISBN 962-14-1956-5. 。
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