摘要：少花费），其他人认为现代香蕉面包是在商用厨房开发的，以推广面粉和小苏打产品。香蕉面包的诞生也可能是这两种理论的混合，例如在商用厨房中进行的开发，同时作为一种利用过熟香蕉的做法进行营销。 它只需要五种基本原料，即香蕉、面粉、小苏打、鸡蛋和黄油（或油），用熟透了的香蕉更好吃。同时可以加入各式配料，一些变化例如：。...少花费），其他人认为现代香蕉面包是在商用厨房开发的，以推广面粉和小苏打产品。香蕉面包的诞生也可能是这两种理论的混合，例如在商用厨房中进行的开发，同时作为一种利用过熟香蕉的做法进行营销。 它只需要五种基本原料，即香蕉、面粉、小苏打、鸡蛋和黄油（或油），用熟透了的香蕉更好吃。同时可以加入各式配料，一些变化例如：。
花结酥皮是一种糕点生面团，它的基本成分是黄油、水、面粉和鸡蛋。花结酥皮不含膨松剂。 花结酥皮在法国饮食文化和西班牙饮食中比较常见。 McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen Completely rev。
hua jie su pi shi yi zhong gao dian sheng mian tuan ， ta de ji ben cheng fen shi huang you 、 shui 、 mian fen he ji dan 。 hua jie su pi bu han peng song ji 。 hua jie su pi zai fa guo yin shi wen hua he xi ban ya yin shi zhong bi jiao chang jian 。 M c G e e , H a r o l d . O n F o o d a n d C o o k i n g : T h e S c i e n c e a n d L o r e o f t h e K i t c h e n C o m p l e t e l y r e v 。
钦钦（chin chin）是西非的一种油炸点心。这是与斯堪的纳维亚地区的点心Klenät相似，由面粉烘焙或油炸而成的松脆的、类似甜甜圈的食品，可能含有豇豆。 材料面糰中含有面粉、糖、黄油和牛奶。依据个人喜好可加入鸡蛋、肉豆蔻和烘焙粉等等。然后將面糰揉捏，切成一英寸左右，大约四分之一英寸厚的方块，之后油炸。一般使用植物油进行油炸。。
油酥面皮，是西点中烘培类食品的一大类。常用的原料有：面粉、白糖、牛奶、黄油、发酵粉、鸡蛋、起酥油等等，通常用来做各种派类及一些甜品。常见的有以下几种： 奶油酥皮（shortcrust pastry)：简称油皮，是最简单也是最常见的面皮。通常用来做批或蛋挞皮，常见的法式咸派就是用此种面皮做的。在法式西点中，甜的称为pate。
花环面包（德语：Hefekranz / Hefezopf，字面意思为“酵母花环/酵母辫子”）是一种原产瑞士、德国南部、奥地利和意大利南蒂罗尔的面包。 面包的面团是由糖、面粉、黄油、鸡蛋 和 酵母制成的 (有时添加葡萄干或 杏仁)。 瑞典的一种被称为vetekrans 或 vetelängd （字面意思是"小麦花环"或"小麦片"）的面包与其类似。。
辫子面包（Zopf/Züpfe） 流行于瑞士, 奥地利和巴伐利亚，由白面粉，牛奶，鸡蛋，黄油和酵母制成。面团在烘焙以前外面会涂上一层蛋黄，因此烤出来的面包具有金色的酥脆外壳。面团通常扭成辫子的形状。传统上，辫子面包是星期天上午吃的。士瓦本地区有其变种花环面包（Hefekranz/Hefezopf），后者通常是甜的，和前者不同。。
脆皮奶酥蛋糕（德语：Streuselkuchen）是一种起源于德国的蛋糕。传统脆皮奶酥蛋糕的制作方法是，将一层称为糖粉奶油细末的甜味碎屑包裹在发酵面团上烘焙。这种碎屑主要由糖、黄油和面粉制作而成，且其混合比例为1：1：2。 德国脆皮奶酥蛋糕通常是扁平状的，仅约一英寸厚，而糖粉奶油细末则占了其中一半的厚度。这种在焙烤盘上烤制的蛋糕，一般切为长方形享用。。
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克鲁姆克（英语：krumkake、挪威语：ˈkrʉmˌkɑːkə）是由面粉、黄油、鸡蛋、食糖和鲜奶油制成的曲奇。 克鲁姆克是挪威人在圣诞节期间喜欢与咖啡一起食用的甜点。 面糊由面粉、奶油、鸡蛋、糖、牛奶和一点小荳蔻组成。 每个饼用一匙面糊， 舀到热压机上后，厨师合上熨斗，。
黄油曲奇（英语：Butter cookies）是由黄油 、面粉和糖组成的无酵饼。 面团在用来制作黄油曲奇时通常需要冷却。市面上有时会推出香草、巧克力和椰子风味的黄油曲奇。黄油曲奇还具有各种形状，例如圆形、正方形、椭圆形、环形。 在欧洲和北美等地，黄油饼干通常在圣诞节前后十分畅销。 黄油饼干在中国也很受欢迎，特别是在农历新年期间。。
二甘醇：被一些酒厂用来增甜葡萄酒。 淀粉：香肠。 豌豆、大豆、小麦：掺杂菊苣。（菊苣是法国烹饪中的一种原料） 黑麦粉、玉米粉、马铃薯淀粉、明矾：用来代替冲淡昂贵种类的面粉或淀粉。 菜油：用来冲淡向日葵油、大豆油、菜籽甾醇。 人造黄油或猪油：掺杂黄油 烤菊苣根：代替或掺杂咖啡。 牛肉膏：将猪肉等制成牛肉样。 食品安全 食物保存法。
糖粉奶油细末是一种糕点用的配料，一般由糖、黄油、面粉制成，常见于玛芬、面包、派、蛋糕（如脆皮奶酥蛋糕）的制作中。有些配方里会加入香料和坚果。 糖粉奶油细末的英文名称，Streusel，是一个德语外来词（德语发音：[ˈʃtʁɔʏzəl]），原意为屑状物。 脆皮奶酥蛋糕 What is Streusel。
天使蛋糕（英语：Angel Cake），是一种用面粉、蛋白、食糖和塔塔粉制成的海绵蛋糕，通常加入酒石酸氢钾（俗称塔塔粉），不使用黄油是它於其他蛋糕不同的主要原因。其结构来自称为蛋白泡沫的新鲜蛋白。起源於美国，並於19世纪末开始流行。 蛋糕列表 美国主题 饮食主题 Davidson, Alan, and。
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但蓝莓派也可以没有顶部的派皮。蓝莓派平常在夏天吃因为蓝莓成熟的季节在夏天。 蓝莓的典型成分是洗净和蒸熟的蓝莓。那蓝莓可以是新鲜的或者冷冻的。其他成分包括面粉, 肉桂, 肉豆蔻, 糖, 香草 和黄油。不同的食谱可能会有不一样的成分。 一个100克的蓝莓派有55卡路里和10%脂，35%糖类，52%水。它有每日营养量的10%维生素K。。
饮食主题 白面包（英语：white bread）指使用去除麦糠和胚芽的小麦面粉烘烤的面包，因为去除了小麦中的油脂，保存期限较长。白面包其中一种形態是长条形，切片时呈方形，故又名方包。白面包主要由高筋面粉、酵母、黄油制作而成。配以牛奶、豆浆适合早餐食用。 白面包通常为白色，因而得名。在丹麦语中，法国人。
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入特制的模子制成，比较干燥，疏松多孔。卷成锥筒状的华夫饼传统上用来盛冰淇淋。 华夫饼 用特制的puff pastry面团制成，为高筋面粉制的面团，包入起酥油类（例如黄油）后多次折迭。制作出来的饼干受热后膨胀，各层分离开来，特别松脆。 带馅的三角松饼（Turnover） 成品含水和糖很多，口感柔韧。例如巧克力布朗尼。。
legit），印度尼西亚的一种夹心蛋糕，诞生于荷属东印度时期。它是欧洲多层炙叉蛋糕（英语：Spit cake）的印尼版，但它并不是在炙叉上烘焙而成的。制作印尼千层糕的主料是面粉、蛋黄和黄油，同时也还会用到白豆蔻、桂皮、丁香、肉豆蔻和茴芹等多种印尼香料。 千层糕在印尼非常受欢迎，但由于制作步骤比较多，常常仅作为节庆时的甜点食用，比。
奶油酥饼（英语：shortbread），饼干的標准类型之一，属於酥质饼干。原料为面粉、黄油及白糖。 shortbread这是一个缩写字，不可以直译为短面包。Shortening指的是起酥油，所以翻译成奶油酥饼。而fingers並非手指，而是指长条形的奶油酥饼。。
黄油蛋糕由奶油黄油、糖、鸡蛋和面粉制成。他们依靠长时间搅拌的黄油和糖的组合將空气融入面糊中。经典的磅蛋糕是用一磅黄油、糖、鸡蛋和面粉制成的。另一种黄油蛋糕的名称来源於所用成分的比例是1-2-3-4蛋糕：1杯黄油、2杯糖、3杯面粉和。
面粉糊或简称作炒面糊，是一种在法国菜常用的增稠剂，以小麦面粉跟脂肪（常用黄油）混和以后煮成。它是传统法式烹飪的五大母酱其中三种（即：西班牙酱、天鹅绒酱及贝夏媚酱）的主要原料。脂肪与面粉的比例按重量约为一比一，用低筋面粉。脂肪不一定要用固体的牛油，亦可用液体黄油，甚至猪油、菜油也可。。
不的波（法文：Petit beurre）是一种起源於法国的饼干，意思是「小牛油」，於1886年由法国南特的一个饼师发明，成份包括面粉、砂糖、黄油、奶粉、食盐及发粉等。这种饼干於1891年传到德国，並以Leibniz-Keks的名称发售。。
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