摘要：barbatulum），又名台湾铲頷鱼，俗称苦花、鯝鱼、苦偎、齐头偎，为辐鰭鱼纲鲤形目鲤科白甲鱼属的鱼类。主要分布在中国的闽江、珠江、长江流域，台湾西部、北部及东部大型河川中、上游。水深0至10公尺，模式种产地在日月潭。 台湾铲頷鱼体细长而侧扁，背部略隆起，吻尖，口亚下位，具触须2对，上唇较上唇薄，体长可达45公分，一般。...barbatulum），又名台湾铲頷鱼，俗称苦花、鯝鱼、苦偎、齐头偎，为辐鰭鱼纲鲤形目鲤科白甲鱼属的鱼类。主要分布在中国的闽江、珠江、长江流域，台湾西部、北部及东部大型河川中、上游。水深0至10公尺，模式种产地在日月潭。 台湾铲頷鱼体细长而侧扁，背部略隆起，吻尖，口亚下位，具触须2对，上唇较上唇薄，体长可达45公分，一般。
头索动物亚门（学名：Cephalochordata）是脊索动物门的一个亚门。头索动物的脊索延伸到背神经管的前方，故名。其咽鳃裂众多。头索动物一般称为文昌鱼，故又名狭心纲及文昌鱼纲。因无真正的头部，又称为无头类（Acrania）。如白氏文昌鱼（Branchiostoma belcheri）。 头。
tou suo dong wu ya men （ xue ming ： C e p h a l o c h o r d a t a ） shi ji suo dong wu men de yi ge ya men 。 tou suo dong wu de ji suo yan shen dao bei shen jing guan de qian fang ， gu ming 。 qi yan sai lie zhong duo 。 tou suo dong wu yi ban cheng wei wen chang yu ， gu you ming xia xin gang ji wen chang yu gang 。 yin wu zhen zheng de tou bu ， you cheng wei wu tou lei （ A c r a n i a ） 。 ru bai shi wen chang yu （ B r a n c h i o s t o m a b e l c h e r i ） 。 tou 。
一般体长约20至30公分之间，但亦可达70公分。本科鱼大部分被俗称为「外科医生」、剥皮羊或打铁婆。在尾柄之硬棘及骨板，在挣扎或受威胁时，会使入侵者造成既深且疼痛得伤口，故须小心。另外本科部分鱼种有黄化现象，即体色变成黄色或黄色调。 刺尾鯛科其下分8个属，如下： 心斑刺尾鱼 Acanthurus。
褶胸鱼科是辐鰭鱼纲巨口鱼目的其中一科，分布於全球三大洋的深海。 本科鱼体短侧扁而高，体长小(一般小於12公分)，呈银白色，体侧具发光器。眼大，口裂接近垂直；上下頷有细齿，体被薄鳞易脱落或无鳞片。腹部多有由鳞片构成之腹脊。背鰭前方往往有硬棘；脂鰭低；腹鰭小，在背鰭起点下方或下前方。 褶胸鱼科下分10个属，如下：。
合齿鱼科是辐鰭鱼纲仙女鱼目合齿鱼亚目的其中一科。 本科鱼类分布在全球各大海域中。 水深约10至80公尺。 本科鱼种，体椭圆形或延长，略侧扁，头与躯干具被圆鳞。口极宽，背鰭短，有脂鰭，齿尖利，在上下頷、腭骨及舌面多成毛刷状，极少犬齿，较大的齿通能压伏。尾鰭分叉，无发光器，脊椎数多。 本科其下分5个属，如下：。
鱼下属的演化支（肺鱼四足纲），都属于硬骨鱼的一部份，所以把目前绝大部份的脊椎动物统称为“鱼类”是没有任何科学上的错误的。但科学定义中的“鱼”难以被一般的公众所接受，因此如果要用科学的標准来描述人类口语中的“鱼”的话，则“鱼”的定义会变为“脊椎动物中除去四足动物后剩下的那部份生物”。。
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另外，一般贩售鱼头米粉的店家，都会贩售用同样汤底制成的鱼滑米粉。 炸鱼骨猪腿骨熬汤‧紫菜汤龙躉鱼头米. [2014-11-30]. （原始内容存档于2020-05-06）. 三文鱼头米香浓独特[失效连结] 清汤鱼头米粉赞！（1）. [2014-11-29]. （原始内容存档于2014-12-04）. 。
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蓝身丝鰭鸚鯛，又名蓝侧丝隆头鱼、红娘仔、柳冷仔、蓝身鸚哥，为辐鰭鱼纲鱸形目隆头鱼亚目隆头鱼科的其中一种。 本鱼西太平洋区，包括日本、台湾、圣诞岛、澳洲、印尼、菲律宾、密克罗尼西亚、帛琉、泰国、越南等海域。 水深2至30公尺。 本鱼体侧扁，体色变化大。幼鱼体为红色，吻端上具一白点；雌鱼前半部墨绿色，后半部红棕色；雄鱼。
鱼，体蓝绿色，各鳞片具红色缘。头上半部向后延伸的大斑同雌鱼相同，仅顏色更加深。雄鱼和雌鱼皆为凹型尾。体长可达30公分。 本鱼主要棲息於沿岸水域的岩石，形成小群鱼群，属草食性，以藻类为主。 一般做为观赏鱼，可食用，食用时宜用清蒸、红烧。 中国科学院动物研究所. 突额鹦嘴鱼. 中国动物物种编目数据库。
龙头鱼（学名：Harpadon nehereus），又称印度镰齿鱼、九肚鱼，为龙头鱼属的鱼类。 本鱼分布于印度西太平洋区，包括印度洋、中国、日本、印度尼西亚、马来西亚、朝鲜半岛海域，向西可达非洲东岸。属于沿海中下层鱼类。该物种的模式产地在恒河口。 体长而侧扁，一般。
鱼眼镜头指视角接近或等於180°的镜头，视角为眾多镜头之冠。这类镜头一般焦距极短，在135底片格式下，16毫米或焦距更短的镜头通常即可认为是鱼眼镜头，绝大部分的鱼眼镜头均是定焦镜头，只有少部分是变焦镜头。依成像可分为圆形鱼眼（Circular fisheye，又称全周鱼眼，画面呈圆形）与对角线鱼眼（Diagonal。
长於眼径。体长可达10公分。鰭上硬棘有毒，需小心。 棲息在深处，为底棲性鱼类，属肉食性，以小鱼、甲壳类为食。 为美味的食用鱼，一般均为姜丝煮清汤或味增汤食用。亦可作为观赏鱼。 中国科学院动物研究所. 两色鳞头鲉. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-16]. （原始内容存档于2016-03-05）。
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咖哩鱼头（Fish head curry）是马来西亚的咖哩海鲜食品，早於英国统治马来半岛时期已成为当地的特色美食。 咖哩鱼头的做法是以体型较大的鱼类头部，用咖哩酱汁燜煮鱼头，並加入少许茄子、羊角豆、长豆角、豆卜熬煮入味，一般配白饭或印度抛饼食用。 咖哩鱼头原是印度东部孟加拉地区的菜式，当地盛产海鲜鱼。
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头足纲（学名：Cephalopoda）是软体动物门的一个纲。化石种在一万种以上，现仅存786种，主要是各类乌贼和章鱼。 头足纲可分为两个到四个亚纲，其中现存两个亚纲。一个是蛸亚纲（Coleoidea）又称为二鳃亚纲，外壳已经消失或是內化。此亚纲包括章鱼、乌贼、鱿鱼等。另一个是鹦鹉螺亚纲（Nautil。
体色淡浅红色。野生体长20～33厘米，人工养殖3～5厘米。为常见观赏鱼。 接吻鱼的体长一般为3～5厘米。身体呈长圆形。头大，嘴大，尤其是嘴唇又厚又大，並有细的锯齿。眼大，有黄色眼圈。背鰭、臀鰭特別长，从鳃盖的后缘起一直延伸到尾柄，尾鰭后缘中部微凹。胸鰭、腹鰭呈扇形，尾鰭呈三角形。鱼体呈卵圆形，一般为乳白色或淡粉色。各鰭均透明，略呈银色。。
扁头哈那鯊（学名：Notorynchus cepedianus），又名油夷鮫，是软骨鱼纲板鳃亚纲六鳃鯊目六鳃鯊科哈那鯊属下唯一的物种。一般的鯊鱼都只有五个鳃裂，而扁头哈那鯊就有七个。 哈那鲨分布於全球热带及温带海域。 水深0至570公尺。 本鱼体呈灰色或褐色，身上有斑点。口裂宽且弯曲呈弓形，上顎有。
虾虎鱼即指鱼类分类学鰕虎目中的虾虎鱼科（Gobiidae），又作鰕虎科。它是鱼类中最大的科之一，已知物种超过2000种。绝大多数体型细小，一般短于10厘米。世界上最短小的脊椎动物之一微虾虎鱼（Trimmatom nanus）也属虾虎鱼科，它们成大后也短于1厘米。尽管虾虎鱼。
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一般能在自己的领域内获取足够的食物。该种鱼的活动范围形状因海域地形有很大差异。 美丽突额隆头鱼为日行性肉食鱼类，主要在海床附近寻找猎物。和其他大型温水隆头鱼一样，美丽突额隆头鱼主要以底栖无脊椎动物为食，主要猎物包括海胆、龙虾、螃蟹和各类软体动物。由于该鱼。
幼鱼大多出现於潮间带，成鱼则生活於较深之水域，一般不会超过30公尺。 本科鱼类外形酷似刺尾鱼，两者的区別为蓝子鱼的腹鰭內外均有1枚硬棘，中间夹有3枚软条；背鰭、臀鰭之硬棘数较多；尾柄两侧无硬棘或盾板等。蓝子鱼体呈长卵圆形，极侧扁；体被极小之圆鳞。侧线单一且完全，高位。头。
鱼丸都浮出水面，全部放入后以小火加热至95℃左右，几分钟鱼丸便成型。食用时则是將鱼丸放入以小火煮沸的高汤锅中，两三分钟后即可食用。 湖北省由於河湖眾多，出产大量淡水鱼，因此民间制作鱼丸十分盛行，特別是年节喜庆的时候餐桌上几乎都会有一道鱼丸，当地人通常称鱼圆。一般上好的鱼丸讲究用鱤鱼。
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