发面饼怎么做不硬,发面太硬能发起来吗

摘要： 平底锅加热，刷一层食用油，把饼胚放进去，小火烙制。饼胚放到锅内后，上面刷一层食用油，防止水分蒸发，这是发面饼暄软起伏不发硬的第3点。如果用电饼铛烙饼，不要着急盖盖子，盖......

平底锅加热，刷一层食用油，把饼胚放进去，小火烙制。饼胚放到锅内后，上面刷一层食用油，防止水分蒸发，这是发面饼暄软起伏不发硬的第3点。如果用电饼铛烙饼，不要着急盖盖子，盖

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烙饼时直接上锅烙大错特错，这时后一定不要马上上锅烙，我们要盖上保鲜膜，让饼坯二次醒发膨胀变大变高，或者让电饼档预热关火放上饼胚，盖上盖子二次醒发两倍大，烙发面饼总发硬不

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做发面饼,一定要用温水,很多人用冷水和面,难怪饼发硬。想要饼柔软不硬,还有一点就是水要多,不用管2:1的比例,多加水就是了。 包入白糖馅 把面粉倒进面盆里,把酵母和白糖倒进温水里搅

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2、一边加水一边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉呈面絮状的时候，倒入5克的食用油，继续搅拌，倒入食用油以后做出来的饼凉了以后不会发硬。3、将容器中的面搅拌成表面光滑细腻的面团的

9、全部擀好之后，先把着急下锅，还要进行二次醒面，这也是确保大饼成功的关键点，醒发时间10分钟，看起来轻飘飘的就行了，比原来大差不多一倍。10、用平底锅或者电饼铛，刷上一层

1、面粉300克，盐5克，酵母4克，常温水200毫升；2、想要做出来的饼足够的软，和出来的面团儿就一定要足够柔软，这个面团儿刚开始揉肯定是特别的粘手，多揉一会儿就好了，实在觉得不

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【葱香发面饼】 【食材】面粉300g,酵母4g,食用油40ml,盐3g 【制作步骤】 1.首先我们得把面先发好,和面的时候加10ml食用油和3g盐,这样一来是可以增加面粉的筋性,我们擀饼的时候可以

3、要想让做好的发面饼吃起来不发硬，就需要将第二个小贴士中的妙招掌握到位，这样做出来的饼，吃着才会觉得松软有嚼劲的。发面饼不发硬的秘诀：掌握好这一个小妙招，烙好的饼松软