摘要：后杀鱼、放血、开膛，之后不能冷藏，要现做现吃。上桌时在生鱼片的表面放上柠檬叶丝，吃时生鱼片会有一股清香。 配料可多至十九种，包括炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、指天椒、欖角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。冬季先放鱼肉再放配料搅拌，让鱼吸收配料。...后杀鱼、放血、开膛，之后不能冷藏，要现做现吃。上桌时在生鱼片的表面放上柠檬叶丝，吃时生鱼片会有一股清香。 配料可多至十九种，包括炸米粉丝、炸芋丝、炸麻花、京葱白、姜丝、萝卜丝、尖椒丝、指天椒、欖角碎、酸藠头、生蒜片、花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。冬季先放鱼肉再放配料搅拌，让鱼吸收配料。
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天源酱园是北京的一家老字号酱园，创立于清代同治八年（1869年）。天源号尤以生产甜面酱和各种甜酱菜而闻名京城。酱菜做法出自内廷名师，做工精细，用料考究。天源酱源也是承担国家特供任务的酱菜企业。 天源酱园现隶属于北京六必居食品有限公司。。
tian yuan jiang yuan shi bei jing de yi jia lao zi hao jiang yuan ， chuang li yu qing dai tong zhi ba nian （ 1 8 6 9 nian ） 。 tian yuan hao you yi sheng chan tian mian jiang he ge zhong tian jiang cai er wen ming jing cheng 。 jiang cai zuo fa chu zi nei ting ming shi ， zuo gong jing xi ， yong liao kao jiu 。 tian yuan jiang yuan ye shi cheng dan guo jia te gong ren wu de jiang cai qi ye 。 tian yuan jiang yuan xian li shu yu bei jing liu bi ju shi pin you xian gong si 。 。
弯肘通心粉和笔管面等。 斜管面（水管面、长通粉）（Penne） 纺锤粉：Fusilli 空心螺管，类似于传统方便面的形状、Gemelli 用两根线交缠在一起，类似于拧麻花。 双子粉（Gemelli） 螺丝粉（Rotini） 千层面（Lasagna） 意式扁面条（Linguine） 加乃隆（cannelloni） 车轮面。
马耳可以指： 马匹的耳朵。 牛脷酥或马耳是中国南方广东、福建一带的一种油炸面食。其基本做法与油条类似，但面团有加糖，搓成形后中心再洒糖后才油炸而成。 一种糯米油炸制品，形状类似麻花，色泽金黄，表面粘白糖。是福州传统小吃。。
沾着芝麻，之所以鼓，是因为中间夹糖的缘故，上下两层在烙制的过程中分离，形成空心状。曾经旅顺口区便有“水师营的大糖火烧老干榨（黄酒），金州的驴肉包子炸麻花”的顺口溜。然现发展状况甚是尷尬，唯有在旅顺口区水师营街道才得买到，可制作糖鼓火烧的店面仅有两家。 约2008年左右在大连兴起的一种小吃，现无正式名。
始建于清朝同治三年（1864年），创始人是河北冀县人杨寿山。后有河北冀县人杨明全首创“挂炉烤鸭”，其色香味都不次于烤鸭的原做法“焖炉烤鸭”。 1952年6月1日，全聚德公私合营，杨全仁的四世孙杨福来留任副经理。 全聚德起始店在北京前门大街，目前在北京市内的和平门、王府井、亚。
爆肚是一种由新鲜牛羊胃部制成的中国小吃，在北京、天津、河北等北方地区较为流行。其具体做法是将切细的牛羊胃脏各部位在沸水、热油或热汤中烹熟，并就着芝麻酱、黑醋、葱花、辣椒油等蘸料食用。 爆肚根据材料不同分为牛肚和羊肚两大类，根据制作方法不同分为水爆、油爆、汤爆、芫爆等等。北京、天津和河北以水爆为主。。
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2016年，在天津市商务委员会、天津市市场监督管理委员会的支持下，天津市餐饮行业协会牵头开始起草《天津地方传统名吃制作加工技术规范》系列标准，煎饼馃子与杨村糕干、锅巴菜、麻花等均在计划之列。历时一年多的时间，煎饼馃子标准起草组调研了天津地区一百余家煎饼馃子店铺，先后修改十几稿。 2018年5月16日，天津市餐饮行业协会公布了T/TJCY。
择著名的歙县问政山竹笋煮后，浇以麻油等佐料制成。笋色玉白，清香脆嫩，鲜甜微酸。 双爆串飞 以山鸡和野鸭脯肉为主料，以青豆、鸡蛋清作佐料，用民间特有的方法制成。菜白绿相间，形如麻花，肉鲜嫩，略带葱、姜和花椒香味。 虎皮毛豆腐 以屯溪、休宁一带的特产毛豆腐为主料，配以辣椒酱等佐料烧成。呈黄色虎皮条纹，鲜醇爽口，芳香诱人，有开胃作用，是徽州特殊风味菜肴。。
荞麦；主食即是这些粮食的烤制、煮制品和各种粮食的粉。普米族人经常吃煮面片；成年人常吃较硬的烤粑粑，老人小孩食用烤稀面饼。节日时，普米族人也制作油饼和麻花等食品。 荞麦、燕麦、稗子、水稻等去皮蒸煮后捷克制成饭。荞麦煮出的饭叫做“牛头饭”；玉米饭比较常见，有时也煮粥喝；他们很少有人吃到过大米饭；稗子出饭。
在早年台湾，面茶既可当早餐也可当点心，更可替代奶粉作为婴儿食品，后来逐渐变成具有台湾特色的点心，传统面茶是用面粉、猪油、油葱酥和糖拌炒而成，现代人注重养生，改以芝麻和植物油替代。做法是將面粉用干锅炒熟，之后再用热水冲泡成餬状食用，亦有直接食用面茶粉的吃法。也有人配太白粉泡饼，有人叫这种泡饼膨饼，也有人叫它酥饼。 茶汤 韩忆萍，崔墨卿著。
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油茶麻花，也称油茶泡麻花或麻花油茶，是一种西安坊间的传统早餐，将麻花煮于油茶中食用。油茶麻花是唯一将油茶与麻花组合在一起的食物，也是西安人的传统早餐。麻花油茶是西安的油茶品种之一，其他品种还有疙瘩油茶、杏仁油茶、壶壶油茶等。 油茶麻花的做法是将面粉用清油炒熟，配上杏仁、花生、黄豆，用开水兑开，取炸好。
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为周知。一些北京的中餐连锁店甚至将豆汁列入了菜单中。 锦芳小吃店 护国寺小吃店 南来顺 牛街宝记豆汁店（售生豆汁） 磁器口豆汁店 豆汁的来历-豆汁的做法--吃豆汁的去处--北京特色小吃查询—北京网餐饮消费. [2009-11-08]. （原始内容存档于2010-03-02）. 馅老满饺子馆菜单中的豆汁。
水烟筒（bong）是较为流行的一种吸食大麻的方法。特点是使用液体（通常是水）来过滤杂质。[来源请求] 由于没有多余的杂质参与燃烧，所以口感比卷烟更醇厚，效力更大。[来源请求] 將大麻花碾碎，放入烤箱用100度烤40分钟，之后放入碗加入奶油隔水加热1小时，过滤后就是含有大麻素的奶油（green butter) 常见的大麻食品：大麻巧克力。
会或圣会的表演形式出现。现为天津市第二批国家级非物质文化遗产扩展项目。 法鼓是天津民间历史悠久的娱乐活动，有300多年的历史。最初源自佛教，为僧、道做法事时演奏的音乐，后来传入民间，成为民间的游艺民俗。 挂甲寺庆音法鼓 杨家庄永音法鼓 刘园祥音法鼓 乐曲：《相子》、《阴阳鱼》、《龙戏珠》、《对联》、。
炸酱面是中国山东富有特色的食物。另外，北京、天津、上海、辽宁、吉林、广东、香港乃至日本、韩国也有不同制法的炸酱面。 山东炸酱面特点是，炸酱里面除肉丁外，还会有豆角丁。做法是以葱姜爆锅后，下肉丁炸白，再加酱炒成炸酱，再加入事先炒好的豆角丁，一同成为炸酱。另外还有以鲜虾代替肉丁的鲜虾炸酱面。春季时令菜码有腌香椿芽。。
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柘城烟叶、酥制培乳、柘丝、民权干红葡萄酒、张弓酒、睢酒、山羊板皮、白糖豆腐乳、贾寨五香豆腐干、营盘煮羊肉、惠楼山药、金顶谢花酥梨、虞城刻瓷、民权贡品麻花、虞城红富士、孟家烧鸡、垛子羊肉、麦仁驴肉、香君南瓜仁、琥珀冬瓜、蟹黄扒广肚、炎帝乳鸽、李白醉鲈鱼、银杏妙百合等。。
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、水喔千拌面黑麻油面线、瓦城泰式酸辣干拌面、老妈拌面成都担担面、金博家葱葱回魂面、阿舍食堂外省干面油葱口味、曾拌面香葱椒麻、詹面坚果辣沾面、贾以食日麻花拌面、面大师樱花虾葱油拌面。 捞（粤语：lou1），有別於粤语中打捞的捞（粤语：laau4），字面含义也不同。 【东方国语辞典增订版】亦记载其义。台湾亦有面店以捞面爲名。。
迁至丰台区赵公口。另在什刹海九门小吃城、朝阳区新光天地和重修好的大栅栏开有分店。 瑞宾楼的特色就是褡裢火烧和所配套的由鸡血豆腐煮成的酸辣汤。褡裢火烧做法讲究，面的劲儿，馅的味儿，包的齐整，煎的火候儿，没有一样不要功夫。在饼铛内煎熟起锅后，趁热食用。配上鲜香的酸辣汤或是小米粥，回味无穷。 瑞宾楼—新华网。
同乡举子或旅京人员设立的会馆，有时也供应试后听候分配到外省上任的新官暂住之用。黄仁勇和曾习经曾寓居在潮州会馆。科举制度取消后，潮州会馆仍然沿袭了这一做法。1920年代至1930年代，在北京的潮州籍人士约有1000余人，其中大多为学生和商人。为此，潮州会馆专门设有奖学金，以及广东水师提督方耀捐款设立的。
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