怎样做大酱块,下大酱酱块水盐的比例

摘要： [最佳答案] 先把大酱块清洗干净。分两瓣或四瓣。洗好了放缸里加水至淹没,把水倒出来。三斤水加一斤水的比例加盐化开放置一宿。第二天把上面清盐水倒进酱缸,姜块一定要淹没。用石块压好酱块飘在上面。盐水最好买波美浓度计测浓度19~20度。放在阴凉处发酵半年以上。 ...

[最佳答案] 先把大酱块清洗干净。分两瓣或四瓣。洗好了放缸里加水至淹没,把水倒出来。三斤水加一斤水的比例加盐化开放置一宿。第二天把上面清盐水倒进酱缸,姜块一定要淹没。用石块压好酱块飘在上面。盐水最好买波美浓度计测浓度19~20度。放在阴凉处发酵半年以上。

酱块子晚上放到荫凉的地方,我放在地下室。白天放到阳光下面晒,要把每个面都晒干成一层壳,其实中间还是软的。我们学校的老师经常骂学习不好的学生的脑袋是大酱块子脑袋

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jiang kuai zi wan shang fang dao yin liang de di fang , wo fang zai di xia shi 。 bai tian fang dao yang guang xia mian shai , yao ba mei ge mian dou shai gan cheng yi ceng ke , qi shi zhong jian hai shi ruan de 。 wo men xue xiao de lao shi jing chang ma xue xi bu hao de xue sheng de nao dai shi da jiang kuai zi nao dai . . .

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东北大酱从开始炒豆子做酱块开始到能吃到做好的酱一般需要4~6个月,姐姐说东北大酱有的人喜欢直接煮豆子做酱块称为盘酱,她是将豆子炒熟再做大酱,味道更香,按照自己喜欢