摘要：聚居於中国黑龙江省和中俄边境一带的赫哲族有吃生鱼的习惯，对於鱼皮、鱼子、鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。加入蔬菜的凉拌生鱼称为他勒卡。原本传统上是不加任何调味，但近年来开始会佐以酱油、醋一起食用。 日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜。...⊙▂⊙
聚居於中国黑龙江省和中俄边境一带的赫哲族有吃生鱼的习惯，对於鱼皮、鱼子、鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。加入蔬菜的凉拌生鱼称为他勒卡。原本传统上是不加任何调味，但近年来开始会佐以酱油、醋一起食用。 日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜。
三、四十岁的大体型鮪鱼，但到目前十多岁的中型鮪鱼也已经很少。 本属鮪鱼的肉色为红色，这是因为鮪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些鮪鱼，例如蓝鰭鮪（T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis）可以利用泳肌的代谢，使体內血液的温度高於外界的水温。这项生理功能使鮪鱼。
san 、 si shi sui de da ti xing 鮪 yu ， dan dao mu qian shi duo sui de zhong xing 鮪 yu ye yi jing hen shao 。 ben shu 鮪 yu de rou se wei hong se ， zhe shi yin wei 鮪 yu de ji rou zhong han you le da liang de ji hong dan bai suo zhi 。 you xie 鮪 yu ， li ru lan 鰭 鮪 （ T . t h y n n u s 、 T . m a c c o y i i 、 T . o r i e n t a l i s ） ke yi li yong yong ji de dai xie ， shi ti 內 xue ye de wen du gao yu wai jie de shui wen 。 zhe xiang sheng li gong neng shi 鮪 yu 。
中，新发地农产品批发市场董事长张玉玺表示，在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，该进口三文鱼的供货来源为京深海鲜市场。另据中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受人民日报客户端记者访问时表示，由于三文鱼食用方法不同于其他肉类，公众往往采取生吃的方式食用，因此引发对此次聚集性疫情的关注。。
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魩仔鱼（台湾话：but-á-hî）又写作吻仔鱼（魩 ㄇㄛˋ），此名词只用於台湾。香港称为白饭鱼，中国大陆地区类似的食用鱼有：面条鱼、银鱼。 魩仔鱼非指一特定鱼种，魩仔鱼广义来说可分为淡水鱼魩仔鱼与海水鱼魩仔鱼两类；狭义来说则一般是指鯷鱼类和沙丁鱼类的「鱼苗的总称」。若捞捕作业不正確有可能捞到数十至一。
三文鱼），而在福冈县，它被用作佐尼的装饰品。 它也被用来作为かぶら寿司配料，特别是在富山和石川县。 当作为生鱼片食用时，在高知县，它通常与酢味噌一起食用。 从富山县到关西地区，有一种在年终和新年假期吃它的文化（年取り鱼。
墨鱼味鲜，是人类常用的海鲜食材，既可煎炒作菜，亦可生吃，常见的菜式有墨鱼丸、墨鱼卷、花枝羹、滷水墨鱼、海鲜羹等，西班牙海鲜饭有时也会使用。日本函馆一带亦有將以生墨鱼料理的墨鱼素面。 在中国南方盛行卤水墨鱼为菜，其中又以香港九龙产的吊片为上品，故称“九龙吊片”；而其中比较大的墨鱼会被铺在竹笪上放地上晒干，变成分量又有嚼头的墨鱼干。。
鱼”，所以不能位列其中。不过这说法也没有依据。此外，很早之前人们就懂得以基塘农业来同时发展蚕丝业和养殖鲤鱼。 第三个解释是一些人认为“家鱼”的故乡就是江浙地区（湖南、湖北、江苏、浙江）一带，而江浙地区很少有人吃鲤鱼，因此养殖的也就比较少，故鲤鱼不算是普及的“家鱼”。 鲤鱼的鱼鳞也可以吃。
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鱼菜共生（Aquaponics），又称养耕共生、复合式耕养，指的是结合了水生动物中的排泄物与水中的有机质,分解过滤成植物可吸收的硝酸盐后供应给饲养箱上的蔬菜，同时蔬菜的根系把系统內的水净化供给水生动物使用，结合水产养殖（Aquaculture）与水耕栽培（Hydroponics）的互利共生生態系统。
罗非鱼，又名吴郭鱼、非洲鲫鱼、非洲鲫、非鲫、福寿鱼、圣彼得鱼、越南鱼、南洋鯽(仔)、南洋𩸙仔等，台湾改良之养殖品系又特称台湾鯛。原指莫桑比克的口孵非鯽属鱼类物种：莫桑比克口孵非鯽（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鯽属及口孵非鯽属等属数种鱼。
文后，意义比原英语词更加不明確。在中国大陆，“三文鱼”的译法源自香港粤语，用来音译1980年代从北欧出口到东亚地区的大西洋鮭，随着改革开放传入内地。但近年来逐渐拓广至用於生吃的鮭科鱼，並形成「生食三文鱼」这一名词泛指一切达到生食標准的大麻哈鱼。由於中国原生。
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鱼、红月光、新月鱼、红太阳、红球、小红豆、红茶壶等。 这种鱼它与剑尾鱼在生物学上非常接近，两种鱼甚至可以互相交配生子，人工培养（与剑尾鱼杂交后）的花斑剑尾有许多不同的颜色，常见的有红色和黄色，养鱼爱好者的鱼缸中常有花斑剑尾鱼。 花斑剑尾最长可达6厘米，雌雄之间的差别很小。雄性的尾鳍略尖。野生剑鱼。
赫哲族有吃生鱼的习惯，对于鱼皮、鱼籽、鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。日常都吃新鲜鱼，有把鱼穿在烤叉上烧烤食用的，也有蒸熟而食的。此外还将捕鱼旺季吃不了的鱼用日晒火烤的办法进行加工，贮存起来以备淡季食用。也吃兽肉。 民族特色菜： 他勒卡：加入蔬菜的凉拌生鱼，是赫哲族的特色菜肴。 它斯罕：也称为炒鱼。
王公在位者悉以告归，人情危骇，道路以目」的状况。 苻生即位后，立刻就改了年号，当时群臣上奏：「先帝死后未逾年而改元，不合礼法呀。」苻生却大怒，要找出最初提出这上奏的大臣，最终找出了顾命大臣之一的段纯，就將他杀害。后来，中书监胡文及中书令王鱼向苻生报告天象：「最近有客星（彗星）在大角，荧惑（火星）入。
河豚肝也敢生吃？他养殖河豚年销售额达一亿三千万_吕永军. sohu. [2023-11-26]. （原始内容存档于2023-11-26）. 朱振藩：〈一种鱼引发文人疯狂——苏軾拼死吃河豚〉，台湾《歷史月刊》259期 [在维基数据编辑] 《钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·河豚鱼部》，出自陈梦雷《古今图书集成》。
生鱼料理是指可供人类食用的经过腌泡以及轻度腌制的生鱼，例如腌制三文鱼、刺身、寿司、柠汁醃鱼生、生鱼片、盐渍齿鰆、刮鱼、捞鱼生等料理就是生鱼料理。不过经过重度腌制的鱼（例如熏鱼）则不算作生鱼料理。 由於鱼体内有寄生虫，所以当人们食用生鱼或轻度腌制的鱼时容易感染寄生虫。所以人们在吃生鱼时应让生鱼在 -20。
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国产三文鱼争议，指在中国大陆虹鳟是否能以“三文鱼”（鲑鱼）之名销售的事件和争论。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可生吃，引发对消费者知情权和食品安全的担忧。 中国大陆地区以“三文鱼”（英文salmon的粤语音译）名义行销虹鳟的报道可追溯至2004年，当时上海市的市场监管部门曾对此进行过整顿。2018。
眾多不同类型的鱼卵均被用作日本料理，包括以下未经加工即用於寿司的鱼卵。 いくら - 鮭鱼（又称三文鱼）的鱼卵。呈橙红色的独立大球体。因为鮭鱼的卵子也会被用作钓饵，有钓鱼经验且首次吃寿司的客人或许会在鮭鱼卵上桌时感到惊讶。 数の子/鯑 - 鲱鱼的鱼。
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三官大帝生日或者谢平安时，云嘉渔民流行以鯖鱼、沙丁鱼等鱼罐头堆成罐头塔，奉祀三官幕府中的五营神兵，故鯖鱼、沙丁鱼等都称为三官鱼，「三官」即「三元」，故又称「三元鱼」。另一种说法是台湾日治时期有进口「三文鱼罐头」（即鮭鱼），而后台湾人將所有鱼罐头的鱼都称为「三文鱼」，后被传为「三元鱼」，因鯖鱼。
东亚人时常將整条鱼一起蒸、烤、煎来吃，鱼头常被视为整条鱼中最好吃的部位。若是比较大的鱼，有时会单吃鱼头，例如中国菜的沙锅鱼头、鱼头豆腐汤、剁椒鱼头、鱼头火锅、日本菜的烤鱼头和蒸鱼头、马来西亚料理新加坡料理中，则有鱼头米粉及融合中国菜和印度菜的咖哩鱼头等等。 南亚也有许多鱼头料理。在印度和孟加拉，南亚野鯪的鱼。
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海水鱼，俗称咸水鱼或海鱼，是常见的海洋生物，牠们是生活於海洋的鱼类。海洋面积佔地球的四分之三，因此海水鱼种类繁多，约有1.2万种，且物种散布世界各地海洋或盐水养殖区域。 海水鱼一般指所有居住於海洋中的鱼类，但三文鱼等於淡咸水洄游鱼类则不被包括。 个体最小的鱼类是微虾虎鱼，体长只有7.5～11。
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