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嫩豆腐切小块,冷水放入豆腐,滴少许老抽煮至沸腾(去豆腥,老抽可用盐代替)捞出,置于冷水中备用(防止豆腐粘连)热锅热油,牛肉末炒至变色捞出热锅热油,加豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、花

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家常麻婆豆腐的做法 步骤1 豆腐一块,葱姜蒜备好,能吃辣可以放点小米辣或者干辣椒,这里准备了花椒粒,也可以用花椒面代替。(有肉版的,要先炒肉再放入豆腐。喜欢入味的可以买嫩豆腐,这里选了中等豆腐

14、加入1茶勺鸡粉增鲜，用大火收汁，煮至汤汁浓稠即可。15、把麻婆豆腐倒入盘里，撒上适量花椒粉和辣椒粉，再撒上葱花即可。16、一出锅，就鲜香四溢，让人胃口大开！17、热腾腾的

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1/10豆腐切小块,瘦肉剁成肉末,葱白切段,绿叶部分切葱花,蒜切末。 2/10锅中添水把豆腐放进去小火煮一会,捞出备用。 3/10锅中放油烧热后放入花椒小火慢炒。 4/10再放入葱段爆香

做法步骤：第1步、肥瘦相间的的五花肉去皮剁成肉馅，加入葱姜蒜末。加入少许的干淀粉。用手抓均匀。第2步、做锅烧水，锅里的水稍微有点冒气泡的时候，把切好的豆腐丁倒进去焯水加一

麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做请看步骤:1.豆腐切小方块,开水下锅,放少许盐和酱油,煮至热过心,约煮2-3分钟。2.煮好的豆腐连水一起放碗里备用,否则豆腐会粘在一