怎样炖牛腩又烂又好吃又嫩,如何炖牛腩又软又好吃

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做法步骤：第1步、牛腩切块入锅，加入少许料酒煮几分钟，去除泡沫。第2步、然后捞出来沥干水分备用。第3步、锅内添加冰糖炒出融化，倒入牛腩。第4步、快速翻炒均匀出颜色。然后加入

1、牛腩洗净，切成重约15克的块，用水冲漂1小时，捞出控水。2、锅内放入冷水2500克，下入牛腩、香料，中火烧至水沸，改小火炖1小时，取出牛腩，过滤取汤。3、锅内放入炖牛腩的原汤6

1 、 niu nan xi jing ， qie cheng zhong yue 1 5 ke de kuai ， yong shui chong piao 1 xiao shi ， lao chu kong shui 。 2 、 guo nei fang ru leng shui 2 5 0 0 ke ， xia ru niu nan 、 xiang liao ， zhong huo shao zhi shui fei ， gai xiao huo dun 1 xiao shi ， qu chu niu nan ， guo lv qu tang 。 3 、 guo nei fang ru dun niu nan de yuan tang 6 . . .

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【2】.炖煮时火候要慢，以免煮烂牛腩。【3】.咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。【4】.椰奶可以增加咖喱的香气和口感，如果没有可以用牛奶代替。三、清炖牛腩清炖牛腩是一道

牛腩炖煮三步法 1. 牛腩炖不柴 表面划十字 牛腩想要维持鲜嫩程度，首先便要在挑选时下功夫，在挑选牛腩时，用钩子在牛腩表面划一个十字，看划十字的地方弹性如何，表面是否有水渗出

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萝卜焖牛腩 (好吃得可以摆摊了) 牛腩、萝卜、姜、葱白、料酒、蒜、生抽、老抽、白糖、耗油、陈皮 综合评分8.0(七天内3人做过) 小贞贞厨房 广式焖牛腩 牛腩、小葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、桂

制作工艺：（1）. 将牛腩洗净，切成小块，焯水后捞出备用。（2）. 热锅凉油，放入洋葱、蒜末、姜末爆香，加入咖喱粉炒匀。（3）. 加入适量的水，加入牛腩块和土豆块，盖上盖子焖煮3

第一、高压锅炖萝卜牛腩 材料:萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。做法:先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性

3、牛肉想要炖软烂，有2点需要掌握好，第一点是加上几个山楂片，其可以嫩化牛肉的纤维，让其快速炖烂，而且还能起到解腻的作用；第二点则是要记得不能直接加盐，避免其将牛肉的蛋