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而铁锅的这些短板,其实是可以规避的.怎么规避?拿到铁锅的第一件事,是要给它开锅,不要直接用.开锅开好了,这锅会越用越不

也尽量不要用铁锅煮汤.那我们除了开锅的时候给它进行保护外,使用后应该怎么保养铁锅呢?其实很简单,水分是使铁容易生锈的条

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ye jin liang bu yao yong tie guo zhu tang . na wo men chu le kai guo de shi hou gei ta jin xing bao hu wai , shi yong hou ying gai zen me bao yang tie guo ne ? qi shi hen jian dan , shui fen shi shi tie rong yi sheng xiu de tiao . . .

铁锅老是生锈怎么办?奶奶说用它泡2分钟,一辈子不粘锅不生锈为啥家里铁锅老生锈快用这“小妙招”,旧变新,不生锈也不粘锅新

铁锅怎么开锅?新锅别着急用,教你正确开锅方法,锅不粘寿命也长!相比之下,铁锅炒菜很香,也能给人体补充铁元素,但是它也有

大多数人喜欢用铁锅炒菜,说是能够补铁,咱们暂且不说补铁的效果如何,如果这个铁锅的原材料是化工厂的废旧铁桶呢?补得可能就

不过,是无害的啦,放心吃吧~>这款铁锅怎么保养,才不容易生锈?普通铁锅:一般的铁锅,在每次使用后,及时清洗干净,并擦干锅

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新买的铁锅,用洗洁精清洗干净,锅背也要刷洗干净.再用厨房纸或者是抹布把锅给擦干.开大火,把锅给烧热,一边烧一边旋转锅身,烧至锅变色.倒入适量的花生油,旋转锅身,让花生油均匀浸润每一个处地方,然后把油给倒掉.夹一块带皮的大肥肉,开中小火,不断的来回擦拭3分钟以上.让油充分的浸润锅身,可以彻底的去除铁屑和杂质,再把油给倒出.然后用热水把铁锅给冲洗干净,再用厨房纸或者是抹布擦干多余的水分.最后刷上一层植物油,静置24小时即可.静置好后,记得用热水冲洗干净,烘干后炒一道绿叶菜倒掉(建议不吃哟),然后再次清洗干净,就可以正常使用啦!

不管怎么说,要想产生镬气,大量的食用油、猛烈的火力、恰好的时间都是必不可少的条件,而要想承载这些条件只有铁锅,因为瞬时

准备好一块生肥猪肉;将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干;生肥猪肉下锅,用厨用夹“按”住生肥猪肉,把其当做“肥皂”一般使用,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面.随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,“肥皂”也会变黑变小;整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干,置锅灶火重复步骤二、三、四;生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭;每擦多一轮,锅面便显得较前更干净,如此操作,直至生肥猪肉不再变黑时即可;(大约反复3-4次左右)铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,“开锅养护”即大功告成.

肉皮法 (1)把铁锅烧热后,放入带肉皮的肥肉. (2)转小火,用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹,直到肥肉变黑. (3)把肉夹出食盐法 (1)铁锅烧热后,将一大勺盐(食用盐、粗盐均可)放入锅内,转小火不停翻炒. (2)炒制时,需要不停地转动铁锅生姜法 (1)铁锅烧热后,将姜片放入锅中,转小火,用筷子夹着姜片,均匀地涂抹锅内壁的各个地方. (2)涂抹3-5分钟即可.