摘要：
挤好的棉花糖表面再筛上一层玉米淀粉，静置几个小时至完全凝固不黏手就可以了。天冷棉花糖凝固得比较快，所以挤棉花糖、做装饰的时候动作要快。一个蛋清可以做二十多个棉花糖，造型......
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挤好的棉花糖表面再筛上一层玉米淀粉，静置几个小时至完全凝固不黏手就可以了。天冷棉花糖凝固得比较快，所以挤棉花糖、做装饰的时候动作要快。一个蛋清可以做二十多个棉花糖，造型
经典棉花糖 by Kay_小姐 配料:玉米淀粉1/2杯、水1杯（140克）、明胶21克、玉米糖浆1/2杯、盐1/4茶匙、糖2杯（400克）、糖粉1/2杯、油1个茶匙 烹饪步骤:1.将21克明胶放在一个比较大的
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jing dian mian hua tang b y K a y _ xiao jie pei liao : yu mi dian fen 1 / 2 bei 、 shui 1 bei （ 1 4 0 ke ） 、 ming jiao 2 1 ke 、 yu mi tang jiang 1 / 2 bei 、 yan 1 / 4 cha chi 、 tang 2 bei （ 4 0 0 ke ） 、 tang fen 1 / 2 bei 、 you 1 ge cha chi peng ren bu zhou : 1 . jiang 2 1 ke ming jiao fang zai yi ge bi jiao da de . . .
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棉花糖 棉花糖的做法 1.材料大集合。 2.吉利丁片用冰水泡软。 3.蛋白中加入20g细砂糖和几滴白醋,用电动打蛋器打至硬性发泡。 4.锅中放入30ml水,10g麦芽糖和剩下的30g细砂糖,
棉花糖的做法 步骤1 准备工作: ① 用蛋清分离器取2个鸡蛋的蛋清。 ② 玉米淀粉,我买了380g一袋的,所以没有称量,直接剪好口,放在炒锅边备用。 ③ 白砂糖准备2份,一份240g,一份60g。 ④ 吉利丁片,4
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【棉花糖】食材：200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，130克白糖 详细步骤：1.先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。2.锅清洗
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第10步、凝固好的蛋糊,表面撒上淀粉,脱模,切块,让每一颗棉花糖都沾上淀粉以防黏在一起 小贴士: 1:糖浆倒入蛋清是要慢慢的倒不可操之过急2:油纸上一定要撒淀粉且四周也要有淀粉,方便
1 玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右
炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象
＋ω＋ 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜
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