摘要：一瓶五黑谷物营养粉，不仅有黑豆、黑米、桑葚、黑芝麻、黑枸杞的粉末，还有蓝莓和核桃仁的小颗粒。直接冲饮也挺香的，只是这样的吃法未免太过老套。用它来做点心？比如戚风蛋糕。用这五黑粉来代替面粉，应该也能做出蓬松的蛋糕吧？ 随便找了个自己以前的方子，把面粉换成五黑粉，稍等会说。
...一瓶五黑谷物营养粉，不仅有黑豆、黑米、桑葚、黑芝麻、黑枸杞的粉末，还有蓝莓和核桃仁的小颗粒。直接冲饮也挺香的，只是这样的吃法未免太过老套。用它来做点心？比如戚风蛋糕。用这五黑粉来代替面粉，应该也能做出蓬松的蛋糕吧？ 随便找了个自己以前的方子，把面粉换成五黑粉，稍等会说。
ˇ﹏ˇ
想做戚风蛋糕，没有阳极模具，也可以用不粘模具来做。没有脱模工具情况下，可以用蒸篦插入四根筷子自制脱模架子。没有蛋糕转台，可以用刮板来抹面。没有裱花工具可以借助勺子塑形。By 丧尸苏用料六寸不粘模具1个鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉47克白砂糖(蛋黄糊) 6克后面会介绍。
8寸戚风做法：蛋白蛋黄分离在无油无水的容器里②把牛奶玉米油倒进蛋黄盆里，放一旁③打发蛋白(加几滴柠檬汁或白醋)白砂糖分三次加入蛋白里，用一档打散蛋白，然后用中档打到蛋清发白，有大气泡4第一次加糖，三分之一开中速打发到提起打蛋器能形成尖沟的的发泡状态5.第二次加糖等会说。
ˋ﹏ˊ
●▂●
纯笔记By 大曼丽用料鸡蛋两个低粉40克玉米油20g牛奶40毫升白砂糖30克柠檬汁几滴做法步骤1、戚风做法，这是48小蛋糕模的量。2、弄完还多了一丢丢，没关系，用小纸杯盛，一起烤。3、180度25分钟，我是50升烤箱。不塌不缩…我是随手做的，没整理外形，纯粹为了留个笔记，怕哪天忘还有呢？
有多少烘焙人被戚风蛋糕气疯啦其实都是忽略了一些小细节快来和我一起做四寸mini戚风蛋糕吧一步一步跟着我做起来其实一点都不难By 开心食记用料鸡蛋(60克/个) 4个低筋面粉90克玉米油50克牛奶60克细砂糖60克柠檬汁5克阳晨4寸阳极蛋糕模6个做法步骤1、盆中倒入牛奶和神经网络。
By 种子孕育生命谷物改变星球用料戚风蛋糕1个淡奶油100克马苏里拉干酪50g草莓200克蓝莓20克做法步骤1、我做的是八寸，用16g可可粉代替16g低粉就是可可戚风蛋黄四个，牛奶36g,玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮，用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g (可可戚风40g低粉+16g可可粉等我继续说。
叮叮当，叮叮当，铃儿响叮当又是一年圣诞节今天做一个红绿双色戚风蛋糕氛围感满满，好吃又好看By 开心食记用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶50克低筋粉60克幼砂糖40克鲜柠檬汁8克红绿色素各2滴阳晨6寸阳极蛋糕模1个做法步骤1、盆中倒入牛奶和玉米油，充分搅拌至融合乳化2、筛等会说。
⊙﹏⊙‖∣°
发表评论