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煎煮中药，不能不知的8个基本常识！中药，作为中华医学宝库中的瑰宝，其独特的疗效和悠久的历史，一直受到人们的推崇；煎煮中药，看似简单，实则蕴含着许多学问；今天，我们就来聊聊煎煮中药时，你不得不知的8个基本常识；选择器具煎煮中药，最好选用砂锅或者不锈钢锅；砂锅能够均匀传热，且不说完了。

jian zhu zhong yao ， bu neng bu zhi de 8 ge ji ben chang shi ！ zhong yao ， zuo wei zhong hua yi xue bao ku zhong de gui bao ， qi du te de liao xiao he you jiu de li shi ， yi zhi shou dao ren men de tui chong ； jian zhu zhong yao ， kan si jian dan ， shi ze yun han zhe xu duo xue wen ； jin tian ， wo men jiu lai liao liao jian zhu zhong yao shi ， ni bu de bu zhi de 8 ge ji ben chang shi ； xuan ze qi ju jian zhu zhong yao ， zui hao xuan yong sha guo huo zhe bu xiu gang guo ； sha guo neng gou jun yun chuan re ， qie bu shuo wan le 。

第一次为女朋友下厨，做了她喜欢的辣辣的砂锅肥牛By 宫悟gw用料肥牛300克耗油1勺生抽1勺盐适量金针菇150g姜、蒜、小米辣切碎适量娃娃菜1颗白芝麻适量啤酒150g洋葱1个做法步骤1、配制调料，放入白芝麻，姜蒜小米辣切碎，淋上热油，之后倒入三勺生抽，一勺耗油2、砂锅内淋好了吧！

By 流氓兔30101用料鱼头2000g蒜1头蒸鱼豉油10ml生抽10ml胡椒粉少许料酒少许生姜1块紫苏适量海鲜菇适量指天椒3个剁椒3勺做法步骤1、鱼头清除黑膜，打上花刀，放适量盐，料酒，胡椒粉，生姜腌15分钟。2、砂锅垫海鲜菇，把鱼头放进去。3、姜蒜切碎备用，泡椒切碎，美人椒切碎等我继续说。

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比比清蒸更好吃的砂锅黑鱼煲，那叫一个滑嫩真是绝绝子啊By 鑫妈觅食记用料黑鱼600克金针菇半把干木耳20克做法步骤1、1、黑鱼切成块，用葱、姜、适量料酒。一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，盐和糖各一小勺，胡椒粉适量，淀粉一勺。抓拌均匀腌制半小时。2、2、碗中准备蒜末、葱花说完了。

By 尛氵兹尛乐用料蒜老姜大葱蚝油2勺东北黄豆酱2勺生抽2勺料酒2勺鲈鱼1条淀粉做法步骤1、把鲈鱼吸干水分，切块2、放入配料，腌制30–60分钟3、砂锅内热油，翻炒一下下大蒜和生姜4、然后放入腌制好的鱼块，轻轻的稍微翻几下，然后倒入半碗水，也可半碗白酒5、盖好盖子中小等会说。

特别的简单，不用煎不用蒸更不用炸，直接下到砂锅里，炖一炖，十几分钟就可以吃到嘴了，鱼肉鲜嫩细腻，不碎不腥，直接把砂锅端上桌，热乎乎的鱼味马上香味四溢飘满整个房间。By 臭屁雯她爸用料草鱼2斤生抽5 勺姜蒜适量五花肉200 克干辣椒4 个做法步骤1、配料切好，草鱼背后切断2、..

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作者：值友1094523984准备一些食材。主要的食材是鲈鱼，配料有葱、姜、蒜、小米辣和红葱头。这些食材都可以在超市或者菜市场买到，非常方便。开始制作砂锅焗鲈鱼。首先，将鲈鱼清洗干净，处理干净才不会有腥味。然后，将鱼肉切成块状，进行腌制。腌制的调料包括盐、白糖、鸡精、..

原文标题：《砂锅菜发展报告2024:迎来风口期，热潮席卷餐饮行业》头图来自：视觉中国从烹饪方式到热门赛道，砂锅菜迎来风口期。2023年，随着成都砂锅菜迅速走红，整个餐饮行业掀起了一股砂锅菜热潮。除了一些原本主营砂锅菜的品牌不断强化自身砂锅菜的定位之外，中式正餐、小吃好了吧！

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雨天和砂锅最配哦By 晚风缄默用料土豆粉1包青菜适量葱姜蒜适量海带豆芽豆腐皮适量丸子适量做法步骤1、准备配菜。准备姜蒜末，葱段。吃两搅的到街上买五毛面条，纯吃土豆粉下一包配菜根据个人喜欢吃的，自己喜欢吃啥准备啥。2、油热，葱姜蒜倒入爆香3、放入火锅底料爆炒，如好了吧！