摘要：香兰叶,又叫七叶兰叶,或称为班兰叶(pandan leaf),是东南亚一带料理常用的香料, 像沙叻、椰浆饭等都会使用,也是咖央香味的来源。 它是用来煮咖喱的,让咖喱的味道更香。或揉汤圆时,......香兰叶,又叫七叶兰叶,或称为班兰叶(pandan leaf),是东南亚一带料理常用的香料, 像沙叻、椰浆饭等都会使用,也是咖央香味的来源。 它是用来煮咖喱的,让咖喱的味道更香。或揉汤圆时,
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风味十足的5种东南亚调料 | 1)鱼露:传统鱼露是以小鱼虾为原料,经腌渍、发酵和熬炼的过程得到,琥珀色的汁液,味道咸鲜美味。2)椰浆:从成熟椰子的椰肉中榨出来的乳白色粘稠液体,它常用
feng wei shi zu de 5 zhong dong nan ya tiao liao | 1 ) yu lu : chuan tong yu lu shi yi xiao yu xia wei yuan liao , jing yan zi 、 fa jiao he ao lian de guo cheng de dao , hu po se de zhi ye , wei dao xian xian mei wei 。 2 ) ye jiang : cong cheng shu ye zi de ye rou zhong zha chu lai de ru bai se zhan chou ye ti , ta chang yong . . .
辣椒酱和海鲜酱是东南亚菜肴中常用的调味料。辣椒酱一般由辣椒、大蒜、酱油和其他调料制成,有麻辣的口感和丰富的香气,经常被用来烹制炒菜和沙拉。海鲜酱则是由鱼、虾或其他海
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椰浆作为东南亚料理中最重要的调味料之一,是从成熟椰子的椰肉中榨出来的乳白色粘稠液体,这种液体在马来西亚与印度尼西亚多被称为“参丹”(Santan),而在菲律宾,则被称为“咖塔
今天跟大家分享的,就是泰式料理的灵魂?泰式6大经典酱汁。酱汁是地域风味的灵魂 1⃣️、【泰式经典沙拉酱汁】 鱼露3勺 糯米粉1勺 椰子糖1勺 新鲜柠檬汁 适量干辣椒碎 ✨糯米粉:糯米
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接上一篇笔记 5⃣️、泰国甜鸡酱 甜面酱3勺,椰子糖&椰子糖各1大勺,开水4大勺,柠檬汁1大勺,蒜末1大勺,盐适量 【制作方法】 把所有食材放入碗内,搅拌均匀即可。 6⃣️、新加坡咖椰酱
在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料,多用于鱼类、蔬菜等菜式调味。 罗勒 10 新鲜的罗勒叶味道与丁香、柠檬味相近,晒干的罗勒则带点咖喱的味道。独特的幽香可“粉饰”贝壳等海
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8⃣️、【青柠】 ✨在东南亚青柠是一种常用的调味水果,几乎每道菜品中都会使用,青柠比普通柠檬的味道更浓郁,尤其在海鲜菜品中尤为突出,清新的香气可以去除腥味。767阅读 0 1746 发
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