摘要：上海广受欢迎，自1930年代起出现了专营生煎的店铺。 混水生煎 目前较为盛行，以鲜猪肉加肉皮冻为主，早期以「萝春阁生煎」最为代表，如今在上海知名的丰裕生煎、小杨生煎和德志生煎也属于这类。 清水生煎 在馅料中不添加肉皮冻，以创始于1932年的「大壶春」最出名，乔家栅食府、王家沙点心店等老字号都有售卖。...≥０≤
上海广受欢迎，自1930年代起出现了专营生煎的店铺。 混水生煎 目前较为盛行，以鲜猪肉加肉皮冻为主，早期以「萝春阁生煎」最为代表，如今在上海知名的丰裕生煎、小杨生煎和德志生煎也属于这类。 清水生煎 在馅料中不添加肉皮冻，以创始于1932年的「大壶春」最出名，乔家栅食府、王家沙点心店等老字号都有售卖。
鸡汤氽海蚌 八宝红鲟饭 荔枝肉 醉糟鸡 太平燕 糟鳗 流蜞 福州杂烩汤/杂菜 淡糟香螺片 太极芋泥 海蛎柯豆腐 爆炒双脆 白炒鲜竹蛏 南煎肝 醉排骨 鱼唇/肉皮/鱿鱼酸辣汤 茸汤广肚 班指干贝 鸡茸鱼唇 香露河鳗 涌泉三丝 半月沉江 荷包鱼翅 坛烧八味 菊花鲈鱼 雪山潭虾 玉枝神女 香油田鸡 香油河虾 翡翠珍珠鲍。
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婆周金凤回忆，在蒋介石108岁冥诞那年，有兵提来108个寿桃，將供桌摆得很满。 每逢重大节日，当地的大陈人都会在此庙办桌，有炒年糕、猪肉饭、鸡酒汤、姜茶面、槌鱼面、肉皮亭及鸡蛋酒等料理。 此庙后来加入大陈人信仰的观世音菩萨与三官大帝。当地居民、大陈人第二、三代子弟到此庙，都是膜拜观世音菩萨，反而较少。
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酱油等调味。部分熟食如灌汤包、小笼包、生煎馒头等面点的馅料中也含有皮冻，皮冻入馅时是固体，遇热便融化成为浓汤。 是钟寅. 传小笼包肉馅掺食用明胶代替肉皮冻 省事又省钱. 法制网. 现代快报. 2012-04-12 [2016-10-19]. （原始内容存档于2012-05-11）. 梁旭华. 广式生煎小笼包鲜香多汁！。
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