摘要：第3集 醋溜素黄鱼：皇帝下令太子朱高炽禁食肉，於是尚食局为太子设计的「减肥食谱」素食之一，鱼鳃用冬菇制成。「溜」为中国北方常见烹调方式；醋溜一般是將主料炸过后，另起锅，放入主料，淋上含醋或糖醋勾芡的调味汁而成。 醋溜素黄鱼食谱作法：將马铃薯去皮捣成泥，加入豆腐、笋、冬菇一起翻炒，冷却后就是以假乱真。...第3集 醋溜素黄鱼：皇帝下令太子朱高炽禁食肉，於是尚食局为太子设计的「减肥食谱」素食之一，鱼鳃用冬菇制成。「溜」为中国北方常见烹调方式；醋溜一般是將主料炸过后，另起锅，放入主料，淋上含醋或糖醋勾芡的调味汁而成。 醋溜素黄鱼食谱作法：將马铃薯去皮捣成泥，加入豆腐、笋、冬菇一起翻炒，冷却后就是以假乱真。
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