摘要：这样做可以让牛肉更加美味。水的加入技巧 接下来就是加入适量的水，这是炖牛肉的关键。选择加入温热的水，这样炖出的牛肉不易变柴且容易煮烂，这是第二个需要掌握的技巧。需要注意......这样做可以让牛肉更加美味。水的加入技巧 接下来就是加入适量的水，这是炖牛肉的关键。选择加入温热的水，这样炖出的牛肉不易变柴且容易煮烂，这是第二个需要掌握的技巧。需要注意
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1、首先牛肉切薄一点，这样吃上去才不会那么柴。放鸡精、白糖、生抽、蚝油，抓拌上劲。最后放点淀粉抓拌均匀，一勺食用油锁住水分，香菜切成小段。热锅凉油，下牛肉炒到七分熟，然
1 、 shou xian niu rou qie bo yi dian ， zhe yang chi shang qu cai bu hui na me chai 。 fang ji jing 、 bai tang 、 sheng chou 、 hao you ， zhua ban shang jin 。 zui hou fang dian dian fen zhua ban jun yun ， yi shao shi yong you suo zhu shui fen ， xiang cai qie cheng xiao duan 。 re guo liang you ， xia niu rou chao dao qi fen shu ， ran . . .
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3 芹菜炒熟，放牛肉，加点盐调味， 翻炒出锅，实在是太香了，好吃又下饭，家常小炒牛肉，你值得拥有！牛肉嫩滑 1 选牛里脊! 这个部位很嫩 2 逆着牛肉纹路切肉，牛肉也不柴了。3 腌
（3）牛肉中加入盐，味精，黑椒碎，保卫尔牛肉汁，白胡椒粉，蚝油，生抽顺着一个方向搅打直至起胶上劲，随后少量多次的添加清水，将水分搅打进肉中，接着再添加，水继续搅打，让肉
牛肉因肉质筋道口感独特而受大家欢迎,而且牛肉因有增肌,补充蛋白等功效,所以对于增肌的人来说牛肉也是必需品。自古就有“宰羊烹牛之乐”,但很多人做都会做的很柴,今天就教你六种牛
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一盘花生米，一盘酱牛肉，这就是最好的搭配，晾凉的牛肉片，咸淡口味适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，牛肉先凉水下锅，焯水撇去浮沫，捞出冲洗干净，起锅烧水放入牛肉，再根
1、牛里脊洗干净，逆着肌肉纹理切成薄片，不好切先放进冰箱冷冻20分钟。切好的牛肉片放入清水中抓洗几遍，挤干水分后加入食盐、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油，抓拌均匀后腌制半小
2.切好的牛肉丝加入蛋清，料酒，淀粉拌匀。腌制20分钟，锅中倒入色拉油，油温升至4成热放入腌好的牛肉丝滑油，表面定型，颜色变白捞出控油备用。3.锅中的油不要倒出来，继续烧热，
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